石萌萌

作品数：18被引量：137H指数：9
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供职机构：广西壮族自治区疾病预防控制中心更多>>
发文主题：食源性疾病流行病学食品安全中毒风险评估更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《中国热带医学》《应用预防医学》《现代预防医学》《中国食品卫生杂志》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西卫生厅科研项目更多>>
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广西2015—2020年腹泻患者诺如病毒流行特征及相关因素分析被引量：12
《中国热带医学》2023年第2期146-150,共5页钟延旭 黄兆勇 蒋玉艳 谭冬梅 石萌萌 潘玉立 黄立嵘 姚雪婷 
广西医药卫生课题(No.Z20180985,No.Z20180990)。
目的分析2015—2020年广西诺如病毒流行特征及变化趋势,为诺如病毒监测和防控提供科学依据。方法通过全国食源性疾病监测报告系统收集广西11家食源性疾病哨点医院2015—2020年监测数据,采用R4.0.3软件进行描述和统计分析,包括流行曲线...
关键词：诺如病毒 流行特征 影响因素 数据分析 
2010—2020年中国大陆生熟交叉污染导致食源性疾病暴发事件流行病学特征分析被引量：15
《中国食品卫生杂志》2022年第5期1016-1021,共6页李雪原 史一 王尚敏 戴月 黄琼 陈莉莉 李宁 付萍 石萌萌 郭云昌 王三桃 
国家重点研发计划(2021YFF0703804)。
目的 了解2010—2020年中国大陆由生熟交叉污染导致的食源性疾病暴发事件的流行病学特征,为有效防控生熟交叉污染食源性疾病暴发提供依据。方法 收集2010—2020年国家食源性疾病暴发监测系统报告的食物加工环节为生熟交叉污染导致的食...
关键词：食源性疾病 暴发事件 生熟交叉污染 发生场所 致病因素 原因食品 
广西桂平市2016―2020年活产新生儿不良出生结局影响因素被引量：10
《中华疾病控制杂志》2022年第9期1050-1056,共7页张相明 赵鹏 陈思成 李开娟 陈柳萍 辛衍健 冯柱梅 石萌萌 钟延旭 
广西壮族自治区疾病预防控制中心青年科技工作者科研课题(202005)。
目的了解广西壮族自治区(简称广西)桂平市新生儿出生体重变化、不良出生结局流行特征以及相关影响因素,为下一步促进新生儿健康提供科学依据。方法收集2016年1月1日―2020年12月31日所有在桂平市人民医院出生活产新生儿数据,通过R 4.1....
关键词：低出生体重 早产 巨大儿 影响因素 
2015-2020年广西毒蘑菇中毒事件流行病学分析被引量：5
《中国食品卫生杂志》2022年第3期611-613,共3页石萌萌 潘玉立 蒋玉艳 
中心资助青年科技工作者科研课题(202005)。
目的分析广西毒蘑菇中毒事件流行病学特点,为毒蘑菇中毒的风险预警和预防控制提供科学依据。方法采用描述流行病学方法,对广西2015—2020年食源性疾病事件监测系统报告的毒蘑菇中毒事件的流行病学特征进行分析。结果2015—2020年,广西...
关键词：毒蘑菇 广西 流行病学 
广西近年5起食用“猪活血”中毒事件调查分析被引量：1
《应用预防医学》2021年第3期225-226,229,共3页钟延旭 林玫 蒋玉艳 石萌萌 苏奕成 黄立嵘 
广西医药卫生自筹课题(Z20180985)。
目的分析广西近年食用"猪活血"导致食源性疾病暴发事件的特点,为防控该类食品中毒提供科学依据。方法收集广西2012—2019年监测、处理的"猪活血"中毒事件报告及食源性疾病暴发现场调查处置的相关材料,分析事件发生原因、临床特征和致病...
关键词：食物中毒 食源性疾病 沙门菌 金黄色葡萄球菌 
广西居民重金属镉膳食摄入水平及其健康风险评估被引量：15
《中国食品卫生杂志》2021年第2期191-195,共5页蒋玉艳 马宁 蒙浩洋 石萌萌 赵鹏 
广西医疗卫生适宜技术开发与推广应用项目(S2017068);广西壮族自治区卫生健康委员会科研课题(Z2019191)。
目的分析食品中镉的污染水平,对广西居民主要膳食中镉的健康风险进行评估。方法对2013—2018年39类食品中的镉含量进行统计分析,结合居民食物消费数据,参考镉的暂定每月可耐受摄入量(PTMI),采用简单分布评估法对广西居民主要膳食中镉的...
关键词：风险评估 镉 食品污染物 膳食暴露 
一起新型冠状病毒肺炎聚集性疫情流行病学调查
《现代预防医学》2020年第20期3807-3810,共4页蒋玉艳 黄家成 钟延旭 李永红 韦森 黄绍毅 谭毅 石萌萌 苏奕成 林玫 
广西医疗卫生适宜技术开发与推广应用项目(S2018063)。
目的对广西某县一起新型冠状病毒肺炎(COVID-19)聚集性疫情进行流行病学调查,旨在了解COVID-19的流行病学特征,为疫情防控提供更多科学依据。方法采用描述性研究方法对该聚集性病例进行时间、地区、人群等三间分布描述。结果本起聚集性...
关键词：新型冠状病毒肺炎 聚集性疫情 流行病学 调查 
广西疾病预防控制机构食品安全技术资源和能力现状分析被引量：1
《应用预防医学》2020年第4期300-302,共3页石萌萌 蒋玉艳 赵鹏 
广西壮族自治区卫生厅自筹经费科研课题(Z20190215);广西医疗卫生适宜技术开发与推广应用项目(S2017068)。
目的了解广西全区疾病预防控制机构食品安全监测能力现状及存在的问题,为食品安全能力建设提供参考。方法应用专用的"食品安全技术资源调查系统",于2018年9—10月让全区所有疾控机构以网络的方式填报《食品安全技术资源和能力调查表》...
关键词：食品安全 风险监测 能力建设 
广西居民膳食中黄曲霉毒素暴露风险评估被引量：9
《中国食品卫生杂志》2020年第4期432-436,共5页石萌萌 梁江 赵鹏 钟延旭 蒋玉艳 
广西壮族自治区卫生厅自筹经费科研课题(Z20190215);广西医疗卫生适宜技术开发与推广应用项目(S2017068)。
目的评估广西居民膳食中黄曲霉毒素的暴露水平及潜在健康风险。方法利用2013—2017年广西食品安全风险监测黄曲霉毒素含量数据、2012年广西居民营养与健康状况调查数据,采用简单分布评估和暴露限值(MOE)方法计算膳食中黄曲霉毒素暴露水...
关键词：黄曲霉毒素 暴露 风险评估 
2010-2017年广西有毒动植物中毒事件分析被引量：11
《现代预防医学》2019年第13期2351-2354,共4页钟延旭 赵鹏 蒋玉艳 石萌萌 刘银品 
广西医药卫生自筹经费项目:广西哨点医院食源性疾病暴发主要致病因子及流行特征研究(Z20180985)
目的分析广西2010-2017年有毒动植物食物中毒事件流行病学特征,为下一步预防和控制有毒动植物食物中毒的发生提供科学依据。方法收集广西2010-2017年食源性疾病暴发监测系统资料数据,并按时间、地区、场所、中毒因素等进行统计分析。结...
关键词：有毒动物 有毒植物 中毒 
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