王童

作品数：2被引量：8H指数：2
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供职机构：北京联合大学师范学院更多>>
发文主题：碱性蛋白酶液态发酵菜粕酶学特性紫外诱变更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：北京市教委资助项目北京市属高等学校人才强教计划资助项目北京市教委科技计划面上项目北京市优秀人才培养资助更多>>
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短小芽孢杆菌2080产碱性蛋白酶的扩大培养被引量：4
《食品科技》2009年第4期14-17,共4页李祖明 李鸿玉 王德良 王童 白志辉 李丽云 
北京市教委科研计划项目(KM200811417006);北京市属市管高校人才强教计划资助项目;北京市优秀人才培养资助项目(20061D0502200295)
采用5L发酵罐研究短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)2080产碱性蛋白酶的扩大培养。结果表明,在较优的扩大培养条件下,即空气流量2.5L/min、空气压力0.08MPa和搅拌速度500r/min,短小芽孢杆菌2080碱性蛋白酶的产率较摇瓶水平提高了28%,达到5...
关键词：短小芽孢杆菌 碱性蛋白酶 扩大培养 
碱性蛋白酶生产菌的育种及其液态发酵条件的研究被引量：4
《食品研究与开发》2008年第5期19-23,共5页李祖明 李鸿玉 荣瑞芬 白志辉 王童 叶磊 厉重先 李丽云 李京霞 
北京市教委资助项目
以短小芽孢杆菌1.894(Bacillus pumilus1.894)为出发菌株,经紫外诱变育种,得到了产碱性蛋白酶较高的新菌株2080;并对其液态发酵条件和部分酶学特性进行了研究。结果表明,其较优的培养基组成为:菜粕1.5%,干酪素1%,D-果糖1%,KH2PO40.1%,M...
关键词：碱性蛋白酶 紫外诱变 液态发酵 菜粕 酶学特性 
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