李志姣

作品数：3被引量：7H指数：2
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：Α-葡萄糖苷酶抑制剂糖尿病抑制剂保健食品降血糖更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《农产品加工（下）》《河南科技学院学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”北京市属高等学校人才强教计划资助项目更多>>
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褐藻胶酸降解物α-葡萄糖苷酶的抑制活性被引量：3
《中国食品学报》2015年第5期33-39,共7页聂莹 孙路 苏东海 殷丽君 申行行 李志姣 程永强 
国家自然科学基金项目(31171739);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD37B05)
褐藻胶作为海洋植物提取物,近年来受到开发海洋类药物的研究人员关注。有报道称褐藻胶降解物具有治愈Ⅱ型糖尿病鼠的功效。基于此,本研究通过体外α-葡萄糖苷酶体系来探讨褐藻酸降解物的降血糖机制。结果表明:聚甘露糖醛酸片段(PM)和聚...
关键词：褐藻胶 褐藻胶酸降解物 Α-葡萄糖苷酶抑制剂 构效关系 糖尿病 
改善豆渣渣感菌株的筛选及鉴定
《河南科技学院学报（自然科学版）》2013年第3期30-36,共7页李艳芳 杜木英 郝建雄 张雨 程永强 殷丽君 刘海杰 辰巳英三 巩欣 李志姣 梁亮 陈浩 鲁绯 李里特 
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD27B09);国家"十二五"科技支撑项目(2012BAD29B04)
利用雅致放射毛霉作为发酵豆渣渣感降低程度的一个参照菌株,用霉菌、酵母菌、细菌(从腐乳、豆酱、豆豉、霉豆渣、酱油渣、醪糟曲中分离纯化菌株)对豆渣进行纯种固态发酵,对改善豆渣渣感菌株进行筛选、鉴定及安全性评价研究.结果表明:不...
关键词：豆渣 口感 黑曲霉 雅致放射毛霉 赭曲霉毒素 大豆加工 农业废弃物 
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