罗美琪

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禽蛋涂膜保鲜技术的研发及专利申请方向概述被引量：1
《现代食品》2020年第15期32-34,共3页罗美琪 
本文通过对禽蛋涂膜保鲜领域专利文献的收集、标引和梳理,对国内外关于禽蛋涂膜保鲜技术的研究和专利申请情况进行宏观分析,探讨研发侧重点和专利申请趋势,对后续禽蛋涂膜保鲜技术的研发和专利申请具有借鉴和指导意义。
关键词：禽蛋 涂膜保鲜 专利申请 
杏仁的营养保健功能及其在食品加工中的应用分析
《饮食科学（下半月）》2020年第7期0313-0313,共1页罗美琪 
摘 要 :杏仁是蔷薇科落叶乔木植物杏或山杏的种子,可以分为甜杏仁和苦杏仁,不光食用口感极好,还具有很高的营养价值和保 健功能。本文首先详细介绍了杏仁的营养价值和保健功能,其次介绍了杏仁在食品加工中的应用,以此让杏仁的营养保健...
关键词：杏仁 营养保健 食品加工 
高F值寡肽的研究进展
《中外食品工业（下）》2014年第4期12-12,15,共2页罗美琪 
高F值寡肽是一种新型有机化合物，因其特殊氨基酸构成，具有独特的生理功能，在食品、医药领域具有广阔的应用前景。本次研究对高F值寡肽生理功能、国内外研究现状进行概述。
关键词：高F值寡肽 生理功能 制备 
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