阿茹汗

作品数：3被引量：7H指数：2
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供职机构：内蒙古农业大学更多>>
发文主题：胶原蛋白水解物抗氧化效果抗氧化肉糜膨化加工更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《畜牧与饲料科学》《食品科技》《条码与信息系统》更多>>
所获基金：国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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基于汉信码的追溯召回系统——在缺陷乳制品召回中的解决应用方案
《条码与信息系统》2019年第5期34-37,共4页杨诗淼 陈宇 唐文雅 阿茹汗 贾凤菊(指导) 
乳制品缺陷产品召回是指,当发现以新鲜牛乳或羊乳为原料,适量添加配方并加工而成的可食用的产品,存在缺陷或者有危害消费者安全的可能时,经营者(包括生产制造商)主动将此产品回收,使消费者实际权益免遭损害。
关键词：缺陷产品 乳制品 召回 消费者安全 应用 系统 信码 生产制造商 
羊软骨胶原蛋白水解物在羊肉糜中抗氧化效果研究被引量：5
《食品科技》2016年第7期135-140,共6页呼和木其尔 杨志荣 阿茹汗 杨晓霞 莎丽娜 
内蒙自然基金项目(2015MS0365)
以羊软骨胶原蛋白为原料,经中性蛋白酶水解得到胶原蛋白水解物,以羟自由基清除能力和金属离子螯合能力为指标,测定不同浓度水解物的抗氧化活性,确定羊肉糜中最佳添加量;在上述试验基础上将胶原蛋白水解物添加于羊肉糜中以肉颜色,TBARS值...
关键词：羊软骨 胶原蛋白水解物 抗氧化效果 羊肉糜 
膨化加工改善柠条饲用营养价值的研究被引量：2
《畜牧与饲料科学》2010年第9期39-41,共3页张雄杰 梅灵 达赖 阿茹汗 
科技部农业科技成果转化基金资助课题(2008GB2A400047)
柠条(Caragana korshinskii)在复壮平茬时收获的枝条,经粉碎加工制成的柠条粉,可作为食草动物的粗饲料。柠条粉饲料含有丰富的营养成分,但质地坚硬、含有单宁等抗营养因子,导致动物采食量少、消化率和利用率低。试验研究了膨化加工处理...
关键词：柠条 膨化 单宁 营养价值 
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