王春

作品数：4被引量：15H指数：2
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：河蚬多糖响应面法优化响应面法生理功能更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品安全质量检测学报》《农产品加工》《食品工业》更多>>
所获基金：江苏省博士后科研资助计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目国家自然科学基金更多>>
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响应面法优化三相分离法提取河蚬汁多糖的工艺研究被引量：7
《食品安全质量检测学报》2021年第9期3613-3620,共8页王春 杨红玲 闫景坤 
江苏省政策引导类项目(苏北科技专项)(SZ-SQ2019038)。
目的响应面法优化三相分离法提取河蚬汁(Corbicula fluminea juice,CFJ)中活性多糖的工艺。方法首先对河蚬汁的基本成分进行分析,然后利用三相分离法(three-phase partitioning,TPP)从河蚬汁中提取多糖,以硫酸铵质量分数、叔丁醇与河蚬...
关键词：河蚬汁 三相分离法 多糖 响应面法 
河蚬营养成分的提取及其生理功能研究进展被引量：5
《食品安全质量检测学报》2021年第1期242-248,共7页王春 张玮伯 孙卫军 闫景坤 
泗洪县重点科技研发计划(现代农业)项目(L201803)。
河蚬(Corbicula fluminea)是一种双壳类软体动物,富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、矿物质及维生素等营养物质,具有清热解毒、醒酒护肝、利尿明目等多种生理功能。近年来,研究发现河蚬提取物能够抑制肝癌细胞HepG-2的生长,清除O2^(-·)...
关键词：河蚬 营养成分 生理功能 
蜂胶葡萄酒超声催陈初步研究被引量：1
《食品工业》2017年第11期204-207,共4页丁青芝 张志恩 谭颂严 王春 熊治渝 马海乐 
国家863计划重点项目(2013AA100203);江苏省博士后基金(1302013A;1501105B);中国博士后(2015M581746);国家自然科学基金(31071502);江苏省农产品物理加工基金(JAPP2012-5);江苏大学人才启动基金(10JDG031);江苏高校优势学科项目(PAPD2012);江苏省大学生创新项目(201613986009Y;201610299127H;201410299025Z);大学生科研立项(Y15A140;Y15A111;15A169;15A180;14A004;14A017;14A050;14A051);大学生创新计划
建立了高效液相色谱分析测定蜂胶葡萄酒中11种酚类化合物的方法。采用Acclain TM120-C18色谱柱(250mm×4.6 mm,5μm)分离,流动相为甲醇-2%乙酸溶液,梯度洗脱,流速为0.8 mL/min,进样量10μL,柱温25℃,检测波长280 nm。在一定线性范围内,...
关键词：高效液相色谱 蜂胶葡萄酒 单体酚 超声波 催陈 
胡萝卜热风干燥多指标综合分析被引量：2
《农产品加工》2017年第5期23-26,31,共5页田宴巾 黄钰雯 曹非凡 王春 骆琳 丁青芝 
江苏省博士后基金(1302013A;1501105B);江苏省农产品物理加工重点实验室基金(JAPP2012-5);江苏大学高级人才启动基金(10JDG031);江苏大学大学生科研立项(Y15A111);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD2012);江苏省大学生创新创业训练计划项目(201613986009Y;201610299127H;201410299025Z)
为了研究不同因素对热风干燥特性的影响,以胡萝卜为研究对象进行热风干燥试验,分析干燥后胡萝卜的外观品质、复水时间、VC保存量、能耗等指标。对上述指标值进行加权平均,结果表明,热风干燥胡萝卜的最优参数为切片厚度4 mm,装载量100 g...
关键词：胡萝卜 微波干燥 热风干燥 节能减排 
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