李晓雷

作品数：6被引量：22H指数：3
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供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：乳酸菌RDNA序列分析香蕉抑菌海南黑山羊更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
发文期刊：《中国酿造》《热带作物学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金更多>>
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响应面法优化益生菌发酵香蕉金针菇饮料的工艺研究被引量：12
《中国酿造》2018年第9期185-190,共6页郗恩光 谭海生 杨劲松 鞠雪莉 崔坤鹏 郭海阳 李晓雷 
国家自然科学基金资助项目(31460621)
以香蕉和金针菇为原料,植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)为发酵菌种,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken响应面法对香蕉金针菇饮料的工艺进行优化。结果表明,最佳发酵工艺条件为香蕉汁...
关键词：香蕉 金针菇 乳酸发酵 响应面法 工艺优化 
香蕉植株上乳酸菌的分离鉴定、系统发育及抑菌特性分析被引量：6
《食品科学》2018年第14期112-118,共7页郗恩光 谭海生 杨劲松 崔坤鹏 张万昌 鞠雪莉 李晓雷 张桂和 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460621)
为分析香蕉(Musa nana Lour.)植株上乳酸菌的多样性,扩大植物源乳酸菌菌种库,并为今后的青贮饲料发酵业和食品发酵工业等提供植物源乳酸菌,本研究运用经典乳酸菌筛选法与分子生物学相结合方法从香蕉植株上分离纯化乳酸菌,并对其进行生...
关键词：香蕉植株 乳酸菌 分离鉴定 16S RDNA序列分析 系统发育树 抑菌 
海南黑山羊瘤胃液乳酸菌的筛选鉴定及其应用
《海南大学学报（自然科学版）》2018年第1期16-25,共10页张万昌 谭海生 杨劲松 鞠雪莉 李晓雷 赵建国 李茂 周汉林 
海南省自然科学基金(314073);国家自然科学基金(31460621)
以海南黑山羊瘤胃液和王草为研究对象,从其胃液中筛选乳酸菌,并将其应用到黑山羊草料的青贮中,经形态学观察和乳酸定性试验,对菌株进行了初步鉴定;此后,在利用16S rDNA基因进行测序分析后,有3株代表性菌株被鉴定到种的水平,其中,HBG11...
关键词：瘤胃液 乳酸菌 16S RDNA序列分析 青贮 王草 
芭蕉植株上乳酸菌的分离鉴定及抑菌菌株的初步筛选被引量：1
《热带作物学报》2017年第12期2394-2399,共6页郗恩光 谭海生 杨劲松 崔坤鹏 张万昌 鞠雪莉 李晓雷 张桂和 
国家自然科学基金资助项目(No.31460621)
为分析芭蕉植株(Musa basjoo Siebold)上附着的微生物菌群,并从中分离选育乳酸菌菌株,扩大植物源乳酸菌菌种库,为今后的青贮饲料发酵业和食品发酵工业等提供植物源乳酸菌,运用菌落计数法对样品中的乳酸菌、好氧细菌、霉菌、酵母、芽孢...
关键词：芭蕉 乳酸菌 分离鉴定 抑菌 
海南黑山羊瘤胃液中乳酸菌的分离和鉴定被引量：3
《中国酿造》2017年第12期83-87,共5页张万昌 谭海生 杨劲松 鞠雪莉 李晓雷 赵建国 李茂 周汉林 
国家自然科学基金资助项目(31460621);海南省自然科学基金资助项目(314073)
以海南黑山羊瘤胃液为研究对象,对其进行乳酸菌的分离和鉴定,为黑山羊饲料的青贮提供优质的乳酸菌菌株。通过形态学观察及H_2O_2酶、糖发酵等生理生化试验对所分得菌株进行初步鉴定,并对分离得到的菌株进行16S r DNA基因扩增与测序。结...
关键词：黑山羊瘤胃液 乳酸菌 16S RDNA序列分析 
香蕉残次果及香蕉花上乳酸菌的筛选鉴定被引量：1
《中国酿造》2017年第7期53-57,共5页崔坤鹏 谭海生 杨劲松 郗恩光 张万昌 鞠雪莉 李晓雷 张桂和 郑元平 蔡锦红 
国家自然科学基金资助项目(31460621)
从海南省五指山地区采集的香蕉残次果及香蕉花上分离得到12株疑似乳酸菌菌株,通过生理生化特性及分子生物学鉴定得到4株植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum),其中从香蕉残次果上分离得到三株编号为CG1、CG5、CG7,从香蕉花上分离得到一...
关键词：香蕉残次果 香蕉花 植物乳杆菌 筛选 鉴定 
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