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三聚氰胺的毒性及其在畜产品中残留规律的研究进展被引量：4
《动物营养学报》2011年第2期187-195,共9页高春起 张海军 武书庚 岳洪源 秦玉昌 吕小文 齐广海 
农业部饲料中三聚氰胺限量制定专项;国家现代农业蛋鸡产业技术体系(nycytx-41-g14)
继2007年美国发生的宠物"毒粮"事件后,2008年的婴幼儿"毒奶粉"事件以及鸡蛋中三聚氰胺(melamine,MEL)含量超标事件相继爆发,MEL成为了饲料与食品安全问题中备受关注的焦点。近两年来国内外学者对MEL开展了大量的研究工作。本文综述了ME...
关键词：三聚氰胺 毒性 代谢 畜产品 残留规律 
杂交鲟对饲料中霉菌毒素吸附剂蒙脱石的耐受性评价被引量：4
《动物营养学报》2013年第8期1886-1895,共10页刘国栋 薛敏 李军国 秦玉昌 
国家自然科学基金(31072220;31101907);公益性行业(农业)专项经费项目(201203015);北京市现代农业产业技术体系(SCG-WZJ 20121103-1);"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD26B04)
本试验旨在研究杂交鲟对饲料中霉菌毒素吸附剂蒙脱石的耐受剂量。在基础饲料黄曲霉毒素B1含量<10.00μg/kg条件下,分别添加0(对照)、0.5%、1.0%、2.5%和5.0%蒙脱石(国产饲料级改性蒙脱石,纯度≥99%),配制5种试验饲料。试验选用初始平均...
关键词：蒙脱石 杂交鲟 饲料 耐受性 
饲料中三聚氰胺对花鲈生长、生理机能及组织残留的影响被引量：7
《水生生物学报》2010年第6期1097-1105,共9页刘海燕 郑银桦 秦玉昌 薛敏 吴秀峰 食彪 郭利亚 
农业部专项项目;十一五国家科技支撑计划(2006BAD12B06)(2006BAD12B08);淡水生态与生物技术国家重点实验室基金(2009FB09)资助
研究以花鲈(Lateolabrax japonicus)为实验对象,通过在花鲈饲料中添加不同剂量的三聚氰胺进行56d的花鲈摄食生长实验,探讨三聚氰胺对花鲈的生长性能、生理机能、组织残留及肾脏组织学的影响。实验设计为5个不同剂量的三聚氰胺(0、500、2...
关键词：三聚氰胺 花鲈 生长 残留 最大未观察到有害作用剂量NOAEL 
豆渣中水溶性大豆多糖的提取与应用被引量：34
《大豆科学》2008年第1期150-153,共4页谭永辉 王文生 秦玉昌 李俊 李军国 董颖超 
“十一五”国家科技支撑计划课题(2006BAD12B0906)
豆渣中含有丰富的纤维素,从中可以提取出水溶性大豆多糖。该多糖性质优良,应用广泛。本文介绍了水溶性大豆多糖的结构、性质,提取工艺及其应用情况。
关键词：水溶性大豆多糖 豆渣 提取 
餐桌剩余食物饲料化利用研究被引量：3
《饲料研究》2014年第7期61-66,共6页南楠 高云峰 李俊 秦玉昌 
餐桌剩余食物既具有资源特性,又具有生活垃圾特性。对餐桌剩余食物进行减量化及资源化利用研究已成为近年来的研究热点之一。对5家采取不同加工工艺进行餐桌剩余食物饲料化加工企业的生产工艺进行研究,检测其粉状饲料化产品,并将检测结...
关键词：餐桌剩余食物 饲料化 加工工艺 利用 
我国预混合饲料加工工艺流程分析被引量：2
《饲料工业》2007年第21期5-7,共3页李军国 秦玉昌 李俊 牛力斌 
"十一五"国家科技支撑计划课题(2006BAD12B09);科研院所社会公益研究专项(2004DIB4J151)
预混合饲料是配合饲料的核心，一般包括6、7种微量元素，15种以上的维生素，2种氨基酸，1～2种药物及其它添加剂（抗氧化剂和防霉剂等），虽然仅占配合饲料的0．5％～5％，但对动物生产性能的提高、饲料转化率的改善以及饲料的贮存都有...
关键词：饲料加工工艺 预混合饲料 流程分析 动物生产性能 配合饲料 饲料转化率 微量元素 抗氧化剂 
畜产品ω-3多不饱和脂肪酸生物营养强化研究应用进展
《中国科学:生命科学》2025年第3期463-478,共16页周龙珠 李萍漾 赵丽媛 余雅男 赵青余 秦玉昌 汤超华 张军民 
中国农业科学院青年创新项目(批准号:Y2022QC08);中国农业科学院科技创新工程(批准号:ASTIP-IAS-12);农产品品质规格营养功能评价项目(批准号:PJ2023-007)资助。
ω-3多不饱和脂肪酸(omega-3 polyunsaturated fatty acids,ω-3 PUFAs)是动物和人体的必需营养素,具有维持机体平衡,预防多种慢性和代谢性疾病的功能.然而,我国居民目前存在ω-3 PUFAs结构性缺乏的情况.随着人们对健康饮食的关注度不...
关键词：Ω-3多不饱和脂肪酸 畜产品 生物营养强化 
饲料加工过程安全控制技术研究
《中国畜牧兽医文摘》2005年第6期41-42,共2页李军国 秦玉昌 于庆龙 来光明 
1 饲料加工过程的危害分析1.1 饲料原料饲料原料是安全饲料生产的第一个控制点,由于饲料原料来源较复杂,可能受到农兽药污染和有毒有害物质污染,或发霉变质;很多饲料原料中含有一些天然有毒有害物质,如生物碱、棉酚等;饲料原料在贮藏过...
关键词：饲料加工 饲料生产 农产品加工 水平输送设备 饲料混合 混合机 混合设备 混合均匀度 调质器 待粉碎仓 
生物营养强化鸡蛋研究进展
《中国科学:生命科学》2025年第3期489-507,共19页余雅男 马可涵 杨佳 韩昊洋 DieudonnéMDansou 赵丽媛 赵青余 秦玉昌 汤超华 张军民 
国家蛋鸡产业技术体系项目(批准号:CARS-40-K11);北京市家禽创新团队项目(批准号:BAIC06-2024-G05);江苏省家禽遗传育种重点实验室开放课题(批准号:JQLAB-KF-202302);中国农业科学院科技创新工程协同创新任务项目(批准号:CAAS-XTCX20190025-8)、中国农业科学院科技创新工程项目(批准号:ASTIP-IAS-12);绿色食品(绿色优质农产品)畜禽产品营养功能强化与评价研究项目(批准号:GFJY20240014)资助。
鸡蛋作为一种营养全面、全球居民接受度较高的食物之一,在全球具有重要地位,同时其作为营养素的有效载体,可以通过调节蛋鸡日粮进而调控鸡蛋营养物质组成,因此,生物营养强化鸡蛋成为一种有巨大潜力的功能性食品.我国居民宏量营养素摄入...
关键词：生物营养强化鸡蛋 多不饱和脂肪酸 维生素 微量元素 类胡萝卜素 
分子印迹表面等离子共振传感器在食品安全检测中的最新研究进展被引量：15
《分析测试学报》2015年第2期237-244,共8页姚婷 李腾飞 秦玉昌 王静 赵祯 谷旭 佘永新 
公益性行业农业科研专项(201203088);中央级公益性科研院所基本科研业务经费(0032014017);现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队专项基金项目(C21108);国家自然科学基金项目(31260620;31471654);引进国际先进农业科技计划(2011-G5(2))
分子印迹聚合物具有空间结构选择性高、稳定性好和制备过程简单等特点,结合表面等离子共振传感器,可用于分子间相互作用和结合特性的研究。随着石墨烯、量子点等纳米材料的出现和广泛应用,基于分子印迹技术的表面等离子共振传感器的灵...
关键词：分子印迹 表面等离子共振 食品安全 
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