-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
检索条件："关键词=安溪黄金桂 "
共 条 记 录，以下是1-3

发文量、被引量趋势图

全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
显示条数：
不同香型安溪黄金桂风味品质解析
《食品科学》2025年第5期263-271,共9页任卫威 张宇航 郑玉成 陈文贤 林宏政 徐梦婷 陈谢勇 陈百文 叶乃兴 
安溪茶叶重大科技创新专项(AX2021001);中国乌龙茶产业协同创新中心开放研究基金项目(2024W01);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金项目(FJZTF01)。
本研究采用感官评价、高效液相色谱、高效液相色谱-串联质谱及顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对不同香型安溪黄金桂中的主要风味品质成分进行分析。结果表明,安溪黄金桂具有“芬芳四溢、味醇甘美”的特征,不同香型安溪黄金桂的感官品质...
关键词：安溪黄金桂 香型 滋味 香气 
基于HS-SPME-GC-MS分析不同包揉方式安溪黄金桂乌龙茶香气成分被引量：2
《食品工业科技》2024年第24期263-271,共9页任卫威 徐梦婷 陈文贤 谷梦雅 曾珊珊 金珊 陈百文 叶乃兴 
安溪茶叶重大科技创新专项项目(AX2021001);中国乌龙茶产业协同创新中心开放研究基金(2024W01);福建省高校产学研联合创新项目(2023N5013);福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金项目(FJZTF01)。
为探究不同包揉方式安溪黄金桂乌龙茶的香气品质特征,本研究采用顶空固相微萃取-气相色谱法与质谱联用技术(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合茶叶感官审评,对包揉和压...
关键词：安溪黄金桂 香气特征 感官审评 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(HS-SPME-GC-MS) 
浅谈安溪黄金桂茶初制关键技术被引量：4
《中国茶叶》2019年第4期45-46,共2页陈素全 
安溪黄金桂茶条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,兼具绿茶香气之高及红茶茶汤之醇,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。本文介绍安溪黄金桂加工过程中的关键技术和工艺要点,并浅析黄金桂与铁观音品质上的区别。
关键词：乌龙茶 安溪黄金桂 传统工艺 加工技术 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部