食品添加剂的管理现状与对策  

Management circs and countermeasure on food additives

作　　者：董淑琴[1] 张绍勇[1] 孙淼[1] 马丽[1] 张凤莲[1] 

机构地区：[1]山东省卫生厅卫生监督所,济南250014

出　　处：《中国公共卫生管理》2005年第2期136-138,共3页Chinese Journal of Public Health Management

关 键 词：食品添加剂 现状与对策 管理 食品工业 食品加工 食品保质期 食品生产 制造过程 组织结构 营养成分 腐败变质 加工工艺 生产效率 科学技术 检测手段 创造力 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R155[医药卫生—公共卫生与预防医学]