江苏省教育厅自然科学基金(KJS03012)

作品数：2被引量：7H指数：2
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相关期刊：《中国酿造》《食品与发酵工业》更多>>
相关主题：Β-葡萄糖苷酶少孢根霉固态发酵液态发酵分泌更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
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少孢根霉固态发酵β-葡萄糖酶关键单元优化研究被引量：5
《中国酿造》2007年第6期14-17,共4页吴定 刘常金 刘长鹏 姚明兰 路桂红 周建新 迟媛 施常青 
江苏省教育厅自然科学基金课题(KJS03012)
研究了黄豆芽液体培养基制备少孢根霉生产菌种的工艺条件,即100mL黄豆芽汁,3g麦芽糖,1%硫酸铵和0.4%尿素,用乳酸调节pH值为4.5,接种1.5g少孢根霉制剂,37℃振荡培养24h后再用大豆粉和马铃薯固态培养基,即大豆粉和马铃薯的比例为5:1,9%乳...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 固态发酵 少孢根霉 
诱导少孢根霉分泌胞外β-葡萄糖苷酶条件的研究被引量：2
《食品与发酵工业》2007年第11期75-78,共4页吴定 刘常金 刘长鹏 高瑀珑 姚明兰 路桂红 
江苏省教育厅自然科学基金课题(KJS03012)
对少孢根霉在液态发酵后产生的β-葡萄糖苷酶最大酶活时最适工艺条件进行了研究。研究结果表明以吐温-80、吐温-20、曲通-x、聚乙烯醇、V_c、醋酸钠和EDTA作诱导剂,以吐温-80的效果最佳,使用量为100μL/ 100mL时获得最大酶活;麸皮、葡...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 少孢根霉 液态发酵 发酵工艺 
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