“十一五”国家科技支撑计划(2007BAD49B00)

作品数：4被引量：12H指数：2
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正交法优化马铃薯渣作培养代料培育凤尾菇及其菌糠中β-葡聚糖酶和植酸酶活性的检测研究
《食品科技》2011年第11期107-110,共4页卢嘉宝 熊皖扬 陈劲春 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD49B00)
使用正交法优化了马铃薯渣作为培养基代料的凤尾菇培育方法,得出了温度为20℃、马铃薯渣加入量为8%、棉籽壳加入量为70%、pH为7.0最优培育条件,于此条件下实际收获凤尾菇172 g。对菇体采摘后的菌糠进行了2种酶活检测,β-葡聚糖酶活性为0...
关键词：马铃薯渣 凤尾菇 Β-葡聚糖酶 植酸酶 
响应面法优化两种食品工业废料在小白侧耳培育中的应用研究被引量：1
《食品科技》2011年第9期109-112,共4页卢嘉宝 熊皖扬 彭妍 陈劲春 侯乐峰 吴丹 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD49B00)
将土豆渣、凤尾菇菌糠——两种食品工业常见废料用于小白侧耳培育,并以响应面法对培养基配比进行分析和优化。得到温度为18℃,pH值为7.0,培养料含土豆渣29%、凤尾菇菌糠58%的最优培养条件。于此条件下实际收获小白侧耳98g,与理论值104.7...
关键词：响应面 小白侧耳 土豆渣 菌糠 
响应面法优化玉米黄粉中玉米黄素和玉米醇溶蛋白的提取工艺被引量：7
《食品科技》2011年第7期148-152,共5页熊皖扬 陈劲春 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD49B00)
采用响应面法同时优化了玉米黄粉中醇溶蛋白和玉米黄素的提取工艺。在单因素实验基础上,选取乙醇体积分数、提取温度、提取时间为影响因子,以玉米黄素和玉米醇溶蛋白质量为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响...
关键词：响应面法 玉米黄粉 玉米黄素 玉米醇溶蛋白 
响应面法优化马铃薯渣在凤尾菇培育中的应用研究被引量：4
《食品科技》2011年第6期27-29,39,共4页卢嘉宝 熊皖扬 陈劲春 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD49B00)
使用响应面分析法优化了马铃薯渣作为培养基代料的凤尾菇培育方法,得出了温度为20℃、pH为7.0、培养基含马铃薯渣9%的最优培育条件。于此条件下实际收获凤尾菇171g,与理论值174.555g接近,既提高了凤尾菇产量,又合理地利用了马铃薯渣。...
关键词：响应面 马铃薯渣 凤尾菇 
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