大庆市科学技术计划项目(SCX2008-003-2)

作品数：6被引量：29H指数：4
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大青叶泡制酒的研制被引量：1
《农产品加工》2015年第3期7-9,13,共4页刘志明 吴海舟 耿婵娟 李晓彤 
大庆市科学技术计划项目"大庆地产中草药保健品研制"(SCX2008-003-2)
以干大青叶和白酒为原料研制大青叶泡制酒,增加白酒中的药物保健功能。由单因素试验和正交试验确定室温下大青叶泡制酒优化条件为白酒50%(V/V),大青叶粉添加量2.0 g/100 m L,泡制时间72 h。所得泡制酒呈淡棕色至深棕色,有大青叶的清香味...
关键词：大青叶 白酒 泡制酒 靛玉红 靛蓝 
板蓝根多糖饮料的研制被引量：3
《农产品加工》2015年第4期12-14,18,共4页刘志明 王雯 杜开祥 吴海舟 
大庆市科学技术计划项目"大庆地产中草药保健品研制"(SCX2008-003-2)
以大庆地产板蓝根为原料,经石油醚脱脂和乙醇充分浸提,得到模拟板蓝根制药残渣。该残渣用水作溶剂提取板蓝根多糖,提取温度95℃,料液比1∶9(g∶m L),提取时间1.5 h,提取3次。将多糖提取液离心,上清液合并、混匀,作为板蓝根多糖饮料的基...
关键词：板蓝根 多糖 饮料 
超声波降解法制备低聚壳聚糖工艺及其抗菌作用研究被引量：5
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第7期10-12,共3页李大鹏 王莹 刘伟 孟令伟 
大庆市科学技术计划项目(SCX2008-003-2)
采用超声波降解法制备低聚壳聚糖,研究不同分子量壳聚糖的抗真菌效果。通过单因素和正交试验,确定超声波降解法制备低聚壳聚糖的最佳条件为盐酸质量分数2%,超声频率450 kHz,反应温度45℃,超声时间2 h,在此条件下得到的低聚壳聚糖分子量...
关键词：超声波法 低聚壳聚糖 抗菌效果 分子量 
壳聚糖对白色念珠菌的抑菌研究被引量：5
《农产品加工（下）》2012年第7期52-54,共3页王莹 李大鹏 
大庆市科学技术计划项目(SCX2008-003-2)
对壳聚糖抑制白色念珠菌活性进行研究,考察壳聚糖对真菌中白色念珠菌活性的主要影响因素(不同壳聚糖浓度、pH值、金属离子、醋酸浓度),对其进行正交试验,确定壳聚糖对白色念珠菌抑菌活性的最优条件。结果表明,最佳抑菌条件为:A1B3C1,即...
关键词：壳聚糖 真菌 白色念珠菌 抑菌活性 
大庆地产板蓝根总多糖含量及摩尔质量分布测定被引量：7
《食品科学》2012年第2期169-172,共4页刘志明 王树文 唐彦君 李晓彤 耿婵娟 
大庆市科学技术计划项目(SCX 2008-003-2)
提取板蓝根多糖并测定其含量和摩尔质量分布。板蓝根生药粉经石油醚脱脂和95%乙醇多次回流提取(得到模拟板蓝根制药残渣)后,再用水提取多糖,用苯酚-硫酸法测定提取液中的多糖含量,以中空纤维膜分离除杂后的板蓝根多糖提取液并测定各分...
关键词：板蓝根 多糖含量 摩尔质量分布 
板蓝根多糖胶冻的研制及其品质评价被引量：9
《食品科学》2011年第8期327-330,共4页刘志明 孙清瑞 王欣 王雯 
大庆市科学技术计划项目(SCX2008-003-2)
研制板蓝根多糖胶冻,并对其品质进行评价。以模拟板蓝根制药残渣为原料,用水浸提板蓝根多糖,制备板蓝根多糖胶冻,浸提温度95℃,在特定料液比下浸提3次,每次浸提时间2h,提取的多糖液经过滤、离心后加入适量的卡拉胶溶液,再辅以果汁粉、...
关键词：板蓝根多糖 胶冻 品质 
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