国家自然科学基金(20376008)

作品数：13被引量：40H指数：5
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应用Monte Carlo算法研究大分子蠕动阻力的影响因素
《高分子材料科学与工程》2009年第9期164-167,共4页詹世平 刘华炜 张欣华 
国家自然科学基金资助项目(20376008)
采用一种基于高分子Monte Carlo模拟算法分析分子蠕动阻力的软件,借助于二维空间中的8配位点键长涨落的格子链模型,对不同温度、分子量、共混小分子时的大分子蠕动行为进行了模拟分析,考察了温度、分子长、共混小分子等因素对蠕动阻力...
关键词：MONTE Carlo 模拟 蠕动阻力 
大分子蠕动的Monte Carlo模型及计算方法被引量：1
《计算机与应用化学》2007年第8期1059-1062,共4页詹世平 刘华伟 张欣华 陈理 孙永正 刘彦波 
国家自然科学基金(20376008)
高分子链分子量巨大而且分散,结构复杂多变,存在大量不确定的问题,给理论和实验研究造成许多困难。本文建立了一种基于高分子Monte Carlo模拟算法,分析分子蠕动阻力的模型。用链动力学法构造8配位点键长涨落格子链多链体系,通过高分子...
关键词：MONTE Carlo 模拟 大分子蠕动 
贮藏条件对脱脂乳粉非酶褐变的影响研究被引量：3
《乳业科学与技术》2007年第3期113-114,共2页白巨娟 詹世平 孙红艳 
国家自然科学基金资助项目(编号:20376008)
对脱脂乳粉在不同贮藏条件下(温度、水分活度、贮藏时间)的非酶褐变进行了实验研究,同时对贮藏温度T与脱脂乳粉玻璃化转变温度Tg的差值(T-Tg)与非酶褐变指数之间的关系进行了探讨。结果表明:在较低的(T-Tg)时脱脂乳粉的非酶褐变指数较小...
关键词：非酶褐变 脱脂乳粉 贮藏条件 
非晶态粉体玻璃化转变温度的测量方法与装置被引量：5
《化学工程》2007年第5期52-55,62,共5页詹世平 陈淑花 张欣华 陈理 黄慧 李志义 
国家自然科学基金资助项目(20376008)
为了研究非晶态高分子粉体玻璃化转变与结块特性,需要建立一种实用有效的玻璃化转变温度的测定方法。基于非晶态高分子粉体的体膨胀系数在玻璃化转变时发生突变的原理,采用热膨胀计技术,提出了一种用膨胀计测量非晶态高分子粉体玻璃化...
关键词：膨胀计 玻璃化转变温度 非晶态高分子粉体 
脱脂乳粉非酶褐变影响因素的实验研究被引量：5
《现代食品科技》2007年第2期1-4,共4页詹世平 白巨娟 张欣华 陈理 孙红艳 
国家自然科学基金资助课题(编号:20376008)
在食品、饮料、营养品、医药等行业广泛涉及非晶态粉体产品,这些粉体产品的非酶褐变,会严重影响产品质量。本文对脱脂乳粉的非酶褐变特性进行了实验研究;考查了水分活度、贮藏温度、储藏时间和玻璃化转变温度等参数对脱脂乳粉非酶褐变...
关键词：脱脂乳粉 非酶褐变 玻璃化转变 
剪切法研究脱脂奶粉的抗结块性能被引量：3
《中国乳品工业》2007年第2期27-28,共2页詹世平 刘华伟 陈淑花 张欣华 黄慧 
国家自然科学基金资助项目(20376008)。
采用剪切仪测定了纯脱脂奶粉及含有添加剂的脱脂奶粉在不同处理时间下的剪应力,并用此来评价脱脂奶粉的抗结块性能。研究了处理时间和组成对脱脂奶粉抗结块性能的影响。
关键词：脱脂奶粉 结块 添加剂 
生物高聚物玻璃化转变温度计算被引量：3
《化学推进剂与高分子材料》2006年第5期58-60,共3页白巨娟 詹世平 陈淑花 刘华炜 李志义 
国家自然科学基金资助项目(编号:20376008)。
目前玻璃化转变温度一般都通过实验获得,但是同一样品采取不同方法,结果有较大差别。采用传统测量方法,既浪费时间又很繁琐,并且测量仪器昂贵。应用基团贡献法计算生物高聚物及共混、共聚的玻璃化转变温度,计算结果与实验值吻合较好。...
关键词：生物高聚物 玻璃化转变温度 基团贡献法 
非晶态高分子粉体玻璃化转变温度的影响因素及测试技术被引量：1
《中国材料科技与设备》2006年第3期27-29,26,共4页詹世平 张欣华 黄慧 陈理 陈淑花 
国家自然科学基金资助项目（20376008）
非晶态高分子粉体的玻璃化转变温度，是分析其结块原因、采取预防结块措施的重要依据。本文分析了影响非晶态高分子粉体玻璃化转变温度的主要因素；介绍了常用玻璃化温度测试技术；建立了用膨胀法测试非晶态粉体玻璃化转变温度的装置与...
关键词：非晶态高分子粉体 玻璃化转变温度 热膨胀法 
含水量对淀粉玻璃化转变特性的影响被引量：5
《精细化工》2006年第4期397-399,共3页战希臣 陈淑花 詹世平 张欣华 
国家自然科学基金资助课题(20376008)~~
为揭示非晶态高聚物的结块机理,该文对不同含水量的淀粉玻璃化转变特性进了研究。采用自行设计的热膨胀计实验装置测定了玉米、地瓜(甘薯)、荞麦及豌豆4种淀粉的玻璃化转变温度,考察了不同含水量对玻璃化转变温度的影响。利用Gordon-Tay...
关键词：非晶态高分子粉体 玻璃化转变 膨胀计 增塑 
淀粉的玻璃化转变温度与含水量的关系被引量：7
《食品科学》2006年第6期28-31,共4页詹世平 陈淑花 刘华伟 李卓 黄慧 谭绩业 
国家自然科学基金项目(20376008)
采用热膨胀法测定不同含水量下四种淀粉的玻璃化转变温度,得到了不同含水量下淀粉的玻璃化转变温度Tg实验值,探讨了水的增塑作用及影响机理,得到了含水量与Tg的定量表达式,为预测淀粉体系的玻璃化转变温度及对淀粉的储藏加工提供了依据。
关键词：玻璃化转变 淀粉 含水量 热膨胀法 
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