湖北省教育厅重点项目(D200529005)

作品数：21被引量：167H指数：8
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相关机构：湖北民族大学湖北省生物资源保护与利用重点实验室湖北民族学院中国地质大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《原子与分子物理学报》《湖北农业科学》《华中师范大学学报（自然科学版）》更多>>
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富硒萝卜叶中的硒的赋存形态及分布研究被引量：12
《食品科学》2008年第8期100-102,共3页张驰 刘信平 周大寨 唐巧玉 朱玉昌 陈金益 
湖北省教育厅重点项目(D200529005);湖北生物资源保护与利用重点实验室开放基金项目(2007019)
实验研究了营养元素硒在萝卜叶中赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术;采用pH值分别为8.5和6.0的KH2PO4-Na2HPO4缓冲溶液、蒸馏水、稀盐、乙醇、稀碱分别依次提取不同种类的蛋白质,热水浸提法提取多糖,原子吸收分光光度法测定不...
关键词：萝卜叶 硒蛋白 硒多糖 赋存形态 
芸豆蛋白质的提取及超滤分离研究被引量：33
《食品科学》2008年第8期386-390,共5页周大寨 朱玉昌 周毅锋 黄伟 
湖北省教育厅重点项目(D200529005);湖北民族学院青年基金项目(2005LB005)
在单因素试验基础上用正交试验对芸豆蛋白的提取工艺条件进行筛选,得出最优提取条件为:在40℃下,用20倍于芸豆粉的pH10.00.067mol/L磷酸缓冲液,提取60min。同时探讨了芸豆蛋白超滤分离纯化工艺,结果表明,在压力差0.3MPa、泵功率20%、料...
关键词：芸豆 蛋白质 提取 膜分离 
(ZnSe)_n(n=1,2)团簇结构及ZnSe分子热力学性质的理论计算被引量：2
《原子与分子物理学报》2007年第4期779-784,共6页刘信平 张弛 冉鸣 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
用密度泛函B3LYP方法、6-311＋＋G基组对（ZnSe）n（n=1,2）分子体系进行了理论研究，得到（ZnSe）n（n=1，2）分子体系的基态电子状态的平衡几何Re、谐振频率、偶极矩和离解能De及不同温度、压力下的热力学函数值；设用总能量中的电子...
关键词：(ZnSe)n(n=1 2) 微观结构 热力学性质 
SeBr^n(n=0,+1,+2)基态及SeBr低激发态的势能函数及微观性质
《华中师范大学学报（自然科学版）》2007年第3期415-419,共5页刘信平 张驰 李耀华 冉鸣 
湖北省教育厅重点项目(D200529005);生物资源保护与利用湖北省重点实验室(湖北民族学院)资助项目(2007018).
采用6-311++G**基组、B3LYP方法对SeBrn(n=0,+1,+2)分子离子基态进行了结构优化和频率计算,用TDB3LYP/6-311++G**含时方法对激发态B12Π、B22Π进行了计算,得到SeBrn(n=0,+1,+2)分子离子基态和SeBr分子激发态B12Π、B22Π的平衡几何结...
关键词：SeBr^n(n=0 +1 +2) 势能函数 微观结构性质 
魔芋中多糖提取技术及含硒形态研究被引量：15
《安徽农业科学》2007年第11期3364-3364,3405,共2页张驰 刘信平 江莉 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
研究了魔芋中硒的赋存形态、分布及含硒多糖的提取分离技术。用不同的浸提液和浸提方法(热水、稀酸、稀碱、超声波)提取魔芋中的多糖,用水作为提取剂提取魔芋中的蛋白质,并用原子吸收法测定它们各组分中含硒量。魔芋中的总硒含量为2.540...
关键词：魔芋 硒蛋白 硒多糖 赋存形态 
营养元素硒在富硒玉米中的赋存形态及分布研究被引量：11
《食品研究与开发》2007年第9期25-27,共3页张驰 刘信平 周大寨 贵国强 朱玉昌 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
研究了恩施双河产玉米中硒的赋存形态、分布及含硒大分子的提取分离技术。采用不同的提取液:水、氯化钠、乙醇和氢氧化钠分别提取玉米中的蛋白质,水提取玉米中的多糖,并测定他们的含量,并用原子吸收光度法测定他们各组分中含硒量。玉米...
关键词：玉米 硒蛋白 硒多糖 赋存形态 
绿豆魔芋果冻的研制被引量：16
《食品科学》2007年第8期601-605,共5页张驰 朱玉昌 陈卫琴 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
以绿豆和魔芋精粉为主要原料,辅以白砂糖、食用胶凝剂和柠檬酸等研制出果冻。通过实验确定产品的最佳生产配方为:绿豆汁4.8%、魔芋精粉0.4%、琼脂0.1%、白砂糖15%、柠檬酸0.1%,生产产品香味特别,风味爽口,营养全面且具有较好保健功能的...
关键词：绿豆 魔芋 果冻 研制 
三叶草中硒的赋存形态及分布被引量：1
《湖北农业科学》2007年第6期1021-1022,共2页张驰 刘信平 周大寨 蔡清道 朱玉昌 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
研究了中国硒都(恩施双河)所产的三叶草中硒的赋存形态和分布。结果表明,蛋白硒是三叶草中硒的主要赋存形态,其占总硒含量的76.88%;在蛋白质组分中.以水溶性蛋白质结合的硒量最多,占总硒含量的19.67%,还有部分硒与多糖结合。
关键词：三叶草 硒蛋白 硒多糖 赋存形态 
咖啡酸在溴代十六烷基吡啶修饰碳糊电极上的电化学行为研究
《福建分析测试》2007年第1期19-22,共4页刘信平 张驰 瞿万云 
湖北省教育厅重点项目(D200529005)
制作了溴代十六烷基吡啶修饰碳糊电极，研究了咖啡酸在该修饰碳糊电极上的电化学行为。在0．1mol．L^-1的HAc-NaAc缓冲溶液（PH=3．0）中，咖啡酸在峰电位为0．44V（vs．SCE）左右出现一灵敏的氧化峰，通过选择和优化各项参数，建立了...
关键词：溴代十六烷基吡啶 咖啡酸 化学修饰电极 伏安测定 
油菜苗期对硒的生物富集作用动态研究被引量：4
《江苏农业科学》2007年第4期21-25,共5页张驰 刘信平 周大寨 吴永尧 朱玉昌 唐巧玉 
湖北省教育厅重点项目(编号:D200529005)
采用盆栽、亚硒酸钠供硒、原子吸收检测,研究了油菜苗期对硒的生物富集作用动态。试验表明处理硒浓度<18 mg/kg时,随着处理硒浓度的增加,油菜植株干物质累积率在80～100 d时大于45%,最高为硒浓度18 mg/kg(干物质53.18%),最低为对照(23.8...
关键词：油菜 硒 生物富集 动态 
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