广东省科技厅地市重点引导项目

作品数：16被引量：255H指数：9
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相关作者：黄忠许舜军杨柳王峥涛蔡安安更多>>
相关机构：广东省中医院上海中医药大学暨南大学广州市气象局更多>>
相关期刊：《气象》《药学学报》《中国乳品工业》《食品与机械》更多>>
相关主题：软冰淇淋膨化率稳定剂乳化剂复合乳化剂更多>>
相关领域：轻工技术与工程天文地球农业科学医药卫生更多>>
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2007年6月粤东持续性暴雨的成因分析被引量：60
《气象》2008年第4期53-60,共8页黄忠 吴乃庚 冯业荣 蔡安安 
广东省科技计划重点引导项目(编号:2005B32601008);广东省科技厅地市重点引导项目(编号:2004B32601007)资助
为了探讨2007年6月7—10日广东东部和珠江三角洲地区持续性暴雨的成因,使用常规气象观测资料、自动站资料以及NCEP的1°×1°的分析资料对这次过程环流特征和影响系统进行分析,同时使用局地经向环流线性诊断模式对这次过程进行模拟诊断...
关键词：持续暴雨 西南急流 垂直螺旋度 局地经向环流 
复合微生物制剂对草鱼的生长和免疫因子的影响被引量：5
《嘉应学院学报》2007年第3期68-71,共4页郑清梅 温茹淑 刘兴隆 郭江山 侯雨文 
广东省科技厅地市重点引导项目(2005B26001146);嘉应学院自然科学项目(06KJ32)
以质量分数1%的复合微生物制剂作为饲料添加剂投喂草鱼,30 d后分别测定草鱼的生长性能指标与免疫功能相关指标,以了解复合微生物制剂对草鱼免疫机能的影响。结果表明,与对照组相比,实验组草鱼体重与体长分别增加了8.9%(P<0.01)、3.9%(P<...
关键词：草鱼 生长 免疫机能 影响因子 饲料添加剂 复合微生物制剂 
油脂种类对软冰淇淋品质影响研究被引量：6
《食品科学》2007年第8期40-43,共4页刘梅森 何唯平 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143);深圳市科技重点项目(深科信[2005]387号)
对反映软冰淇淋品质的各指标进行测试,以考察棕榈油、椰子油和黄油对软冰淇淋品质的影响,结果表明,除棕榈油抗溶性不如黄油外,棕榈油和黄油对软冰淇淋品质影响接近。椰子油除了硬度与两者接近外,对软冰淇淋其他指标的影响均明显有别与...
关键词：软冰淇淋 棕榈油 椰子油 黄油 抗溶性 膨化率 
单甘酯系列复合乳化剂对软冰淇淋品质影响的研究被引量：10
《食品科学》2007年第5期32-36,共5页刘梅森 何唯平 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004826001143);深圳市科技重点项目(深科信[2005]387号)
考察分子蒸馏单甘酯(HLB3．8)/亲水性单甘酯P(HLB10．5)、分子蒸馏单甘酯/蔗糖酯S1170(HLB11)、分子蒸馏单甘酯/蔗糖酯S13(HLB13)三种复合乳化剂(质量比均为1∶1)在软冰淇淋中的作用,对浆料粘度,软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性、浆料乳...
关键词：复合乳化剂 软冰淇淋 分子蒸馏单甘酯 亲水性单甘酯 蔗糖酯 
白芍的高效液相色谱指纹图谱研究被引量：56
《药学学报》2007年第1期71-74,共4页杨柳 许舜军 田润涛 谢培山 王峥涛 
国家中医药管理局重点资助项目(国中医药科2001ZDZX005);广东省科技厅地市重点引导项目(2004B33001007).
利用HPLC-DAD方法,研究白芍的高效液相色谱指纹图谱,为科学评价及有效控制其质量提供可靠方法。测定了28批白芍药材样品,并应用LC-MS,MS/MS技术指认指纹图谱共有模式中共有峰的归属。结果表明,28批白芍样品得到的色谱指纹图谱有11个共有...
关键词：白芍 高效液相色谱 指纹图谱 
低HLB值乳化剂对软冰淇淋品质的影响被引量：4
《中国乳品工业》2006年第10期34-37,共4页刘梅森 何唯平 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143);深圳市科技重点项目(深科信[2005]387号)
研究了单甘酯(HLB3.8)、卵磷脂(HLB3.5)和Span60(粉末、HLB4.7)3种低HLB值的乳化剂对软冰淇淋品质的影响,测定并对比了软冰淇淋浆料黏度和乳化稳定性以及软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性等物理特性指标,用显微镜观察了各试验组软冰淇淋的...
关键词：软冰淇淋 膨化率 抗溶性 硬度 微观形态学 乳化剂 
老化时间和温度对软冰淇淋品质的影响被引量：1
《中国乳品工业》2006年第9期33-36,共4页刘梅森 何唯平 盛明珠 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143);深圳市科技重点项目(深科信[2005]387号)
对反映软冰淇淋品质的各指标进行测试,以考察老化时间和老化温度对软冰淇淋品质的影响。结果表明,老化温度对老化速度没有规律性影响。老化温度在20℃,老化时间以30min时对软冰淇淋的品质影响为佳。
关键词：软冰淇淋 老化时间 老化温度 抗溶性 膨化率 
卵磷脂复合乳化剂对软冰淇淋抗融品质的影响
《冷饮与速冻食品工业》2006年第3期25-28,31,共5页刘梅森 何唯平 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143);深圳市科技重点项目(深科信[2005]387号)
为了研究卵磷脂/蔗糖酯S1170、卵磷脂/蔗糖酯S13、卵磷脂/亲水性单苷酯P这3种复合乳化剂(质量比均为1∶1)在软冰淇淋中的作用,对它们对浆料粘度、软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性、浆料热稳定性等指标的影响进行了研究。结果表明,3种组合...
关键词：复合乳化剂 软冰淇淋 卵磷脂 亲水单苷酯 蔗糖酯 
烟草漂浮育苗基质对烟苗生长的影响被引量：18
《仲恺农业技术学院学报》2006年第1期18-20,共3页邓海滨 邱妙文 陈永明 谢玉华 
广东省科技厅地市重点引导项目(2005B26001061)资助
通过育苗试验,研究了烤烟漂浮育苗系统中不同配比基质对烟苗生长的影响.结果表明,在南雄生态条件下,基质中以V(泥炭)∶V(炭化谷壳)∶V(膨化珍珠岩)=3∶4∶3或V(泥炭)∶V(炭化谷壳)∶V(膨化珍珠岩)=3∶5∶2为宜,可培育壮苗.
关键词：烟草 漂浮育苗 基质 生长 
稳定剂对软冰淇淋品质影响研究被引量：9
《食品科学》2006年第5期124-128,共5页刘梅森 何唯平 陈胜利 
广东省科技厅地市重点引导项目(2004B26001143)
对软冰淇淋浆料粘度及软冰淇淋硬度、膨胀率、抗融性品质指标进行测试来考察羧甲基纤维素钠、瓜胶、海藻酸钠对软冰淇淋品质的影响。结果表明:在没有乳化剂存在情况下,三种稳定剂相比,瓜胶的抗溶性和膨化率效果最好,CMC次之,海藻酸钠最...
关键词：软冰淇淋 羧甲基纤维素钠 瓜胶 海藻酸钠 稳定剂 
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