湖南省自然科学基金(07JJ6026)

作品数：6被引量：18H指数：3
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相关作者：董新荣谢达平刘仲华李雨虹刘宇光更多>>
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相关期刊：《天然产物研究与开发》《中国食品学报》《中国酿造》《湖南农业科学》更多>>
相关主题：酶催化合成有机介质脂肪酶超氧阴离子自由基茶油更多>>
相关领域：生物学理学医药卫生轻工技术与工程更多>>
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辣椒素对茶油的抗氧化与清除超氧阴离子自由基活性研究被引量：7
《中国酿造》2014年第9期86-88,共3页李宇 刘宇光 李霞 董新荣 
湖南省自然科学基金项目(07JJ6026)
研究了辣椒素对高温强化处理的油茶籽油的抗氧化性能及对O2-·的清除能力。添加抗氧化剂的油茶籽油在(60±2)℃恒温下强化处理后,用碘量法来测定过氧化值(POV)评判抗氧化性能。通过改良邻苯三酚自氧化法测定辣椒素清除自由基能力。样品...
关键词：辣椒素 茶油 抗氧化活性 超氧阴离子自由基 邻苯三酚法 
自生固氮菌的筛选及其在灭菌土壤中的生长特性被引量：3
《湖南农业科学》2012年第6期20-22,共3页黄慧岳 谢达平 
湖南省自然科学基金资助(07JJ6026)
从土壤中筛选自生固氮菌,用无氮培养基进行分离,以凯氏定氮法测定该固氮菌的固氮能力,观察其对水稻苗期的促生长作用,并通过MPN法测定氮细菌施用于土壤后的菌体数量,考察其在土壤中的变化动态。结果表明:筛选到固氮能力较强、对水稻有...
关键词：固氮菌 筛选 MPN法 生长特性 
1株耐热脂肪酶产生菌的筛选及产酶条件研究被引量：3
《中国食品学报》2012年第3期61-68,共8页雷健美 兰时乐 曹杏芝 董新荣 胡超 
湖南省自然科学基金项目(07JJ6026)
通过固体平板法,从食堂下水道污泥中筛选到1株耐热脂肪酶产生菌LJM-1,采用摇床培养法对该菌株的产酶条件进行了研究,结果表明,该菌株产脂肪酶的适宜培养基组成是:玉米粉淀粉6.0%﹑酵母粉3.5%﹑KH2PO40.3%﹑MgSO4.7H2O0.05%、(NH4)2SO40...
关键词：耐热脂肪酶 筛选 产酶条件 正交设计 
丙酮介质中辣椒素酯的酶催化合成动力学研究被引量：1
《分子催化》2011年第3期276-280,共5页刘绍 刘卉琳 董新荣 谢达平 
湖南省自然科学基金项目(07JJ6026)
对脂肪酶在丙酮介质中催化香草醇和壬酸甲酯合成辣椒素酯的反应动力学进行了研究.以HPLC方法测定酶催化合成产物辣椒素酯的浓度,确定了反应初速度;采用双倒数作图分析法和产物抑制试验法研究了本合成反应的机制,结果表明辣椒素酯的酶催...
关键词：辣椒素酯 酶催化反应 脂肪酶 有机介质 动力学 
菜油基长链辣椒素酯小型化合物库的制备与初步生物活性被引量：1
《天然产物研究与开发》2009年第5期792-795,共4页董新荣 刘仲华 李雨虹 谢达平 何理 
国家科技部十五科技重点项目(No.2004BA542C);湖南省自然科学基金(07JJ6026)
以脂肪酶在有机介质中催化食用菜油与香草醇直接转酯反应合成了一个含菜油酰基的长链辣椒素酯小型化合物库。反应条件:5 mmol香草醇,2.5 mmol食用菜油溶于100 mL丙酮中,加入0.5 g固定化脂肪酶(Novo 435),置于30℃的摇床上以200 r/min反...
关键词：辣椒素酯 脂肪酶 酶催化合成 有机介质 菜子油 
天然辣椒素酯的酶促合成与生物活性被引量：5
《天然产物研究与开发》2009年第4期570-573,共4页董新荣 刘仲华 李雨虹 谢达平 
国家科技部十五科技重点项目(2004BA542C);湖南省自然科学基金(07JJ6026)
研究了天然辣椒素经化学-酶法转化为天然辣椒素酯类物质的方法。在30℃,香草醇、脂肪酸酯分别为50、75mmol/L的100mL脱水丙酮溶液,以1g固定化的脂肪酶Novozyme435为催化剂,摇床转速为200r/min条件下反应24h,目标化合物产率可达63%。经...
关键词：辣椒素酯 脂肪酶 有机介质 酶催化合成 PPARΓ MCF-7 HEPG2 
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