江苏省科技计划项目(BE2010385)

作品数：4被引量：30H指数：3
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果蔬生防菌葡萄有孢汉逊酵母CM2糖蜜培养基的优化被引量：1
《食品科学》2015年第7期117-123,共7页蔡子康 王晓霞 秦晓杰 杨蓉 司琳媛 肖红梅 
江苏省科技计划项目(BE2010385)
以葡萄有孢汉逊酵母CM2为研究对象,细胞生物量为测定指标,利用甘蔗糖蜜作为发酵原料,对糖蜜培养基的优化进行较为全面的探讨。采用煮沸法、磷酸法、硫酸法、活性炭法、亚铁氰化钾法对糖蜜进行预处理,结果表明硫酸处理法优于其他处理方...
关键词：葡萄有孢汉逊酵母 甘蔗糖蜜 Plackett-Burman试验设计 培养基 生物量 
采前喷施拮抗酵母菌对草莓采后贮藏性能的影响被引量：6
《南京农业大学学报》2015年第1期152-160,共9页秦晓杰 高梦 蒋晓玲 司林媛 杨远鹏 杨蓉 蔡子康 肖红梅 
江苏省科技计划项目(BE2010385);国家大学生创新性实验计划项目(201310307046)
[目的]研究采前喷施拮抗酵母菌以提高草莓贮藏性能,减少采后损失。[方法]采用葡萄有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）和季也蒙毕赤酵母（Pichia guilliermondii）对草莓采摘前3 d进行喷施处理,测定不同浓度酵母菌菌悬液对草莓常温贮...
关键词：草莓 葡萄有孢汉逊酵母菌 季也蒙毕赤酵母菌 采前喷施 贮藏性能 
水杨酸结合拮抗酵母菌处理对冷藏草莓果实的抗性影响被引量：12
《食品科学》2013年第18期290-294,共5页秦晓杰 肖红梅 罗凯 王晓霞 杨蓉 
江苏省科技计划项目(BE2010385)
研究水杨酸与葡萄有孢汉逊酵母结合使用对草莓果实冷藏期间的抗性影响。将草莓果实分组，分别进行喷洒100gg／mL水杨酸（sA）与1×10^9CFU／mL拮抗酵母菌悬液、单独1×10^8CFU／mL拮抗酵母菌悬液、无菌水为对照，置于（2±1）℃、相对湿...
关键词：葡萄有孢汉逊酵母 水杨酸 草莓 酶活 抗性 
草莓灰霉病拮抗酵母菌的筛选鉴定及对采后草莓品质的影响被引量：12
《食品工业科技》2012年第21期330-335,339,共7页秦晓杰 许皎姣 索娜 周海莲 何洋 肖红梅 
江苏省科技计划项目(BE2010385);国家大学生创新性实验计划项目(GJ0724);南京农业大学大学生创业项目(1008cy12)
从南京市马群草莓生产基地的草莓果实、叶片上分离筛选到一株对灰霉病具有明显抑制效果的拮抗酵母菌N1,结合生理生化特性及26S rDNA D1/D2区序列分析鉴定其为季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)。通过用不同浓度N1菌悬液处理打孔后...
关键词：草莓 生物防治 季也蒙毕赤酵母 灰葡萄孢 
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