黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521197)

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食品可追溯体系在大豆油脂产品中的应用
《农业科技与装备》2012年第5期58-60,共3页刘海军 曹冬梅 王霞 郑丽娜 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521197)
概述实施食品可追溯体系的重要性和必要性,介绍食品可追溯体系在大豆油脂生产、流通、销售中的应用方法,探讨食品可追溯体系实施过程中的成本问题、信息问题和制度问题,旨在为提高大豆油脂产品的质量安全提供有益参考。
关键词：可追溯体系 大豆油脂 质量安全 应用 
大豆油脂产品质量安全追溯体系的构建
《农产品加工（下）》2012年第5期103-105,共3页曹冬梅 刘海军 王霞 郑丽娜 叶凤平 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521197)
为建立大豆油脂产品质量安全追溯体系,以油脂产品各环节的实际生产为基础,利用ASP.NET,SQL Server系统软件,建立了大豆生产信息及加工过程中关键控制点数据库,构建了追溯体系。实现了不同终端客户利用不同的查询途径即可获得大豆油脂产...
关键词：大豆 油脂 追溯系统 食品安全 
基于神经网络的大豆油贮藏过程中品质预测分析被引量：2
《中国粮油学报》2011年第6期106-109,共4页曹冬梅 张东杰 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11521197);黑龙江省自然科学基金重点项目(ZJN0505-01);黑龙江省科技公关重点项目(GB05C10101)
根据GB 1535—2003中华人民共和国大豆油国家标准,在室温、避光储存270天的条件下,对同一批次的5个样本大豆油每15天检测其过氧化值(POV)和酸值(AV)作为训练样本,基于反向传播算法的人工神经网络建立了大豆油贮藏品质的模型,预测大豆油...
关键词：神经网络 BP算法 预测分析 过氧化值 酸值 
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