中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(QN2009074)

作品数：5被引量：14H指数：3
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南瓜籽油正戊烷浸提条件的响应面优化被引量：3
《粮油食品科技》2013年第1期13-16,共4页夏仙亦 于修烛 李清华 许春瑾 
中央高校基本科研业务费专项资助(QN2009074)
为了探究南瓜籽油正戊烷提取的可行性,以南瓜籽为原料,通过单因素和响应面设计对南瓜籽油提取工艺进行了优化。试验结果表明:浸出温度为30℃、浸提次数为5次、浸出时间为30min、液料比值为12,南瓜籽的出油率可达50.67%,提取率为98.8%。...
关键词：南瓜籽油 正戊烷 浸出 响应面 
水酶法提取南瓜籽油工艺响应面优化被引量：1
《农业机械》2012年第18期47-51,共5页许春瑾 于修烛 夏仙亦 李清华 
中央高校基本科研业务费专项资助(QN2009074)
为了建立水酶法提取南瓜籽油工艺,以南瓜籽和碱性蛋白酶为原料,在单因素试验基础上,选取加酶量、液料比值和酶解时间3个因素进行响应面试验设计,并对其提油工艺条件进行优化。结果表明:水酶法提取南瓜籽油的优化工艺条件为加酶量1.3%、...
关键词：南瓜籽 水酶法 响应面 理化性质 
盐效应辅助水剂法提取南瓜籽油及其理化特性研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第24期286-289,共4页李清华 夏仙亦 于修烛 许春瑾 
中央高校基本科研业务费专项资助(QN2009074)
为了改善水剂法提取的油乳化严重现象并且提高出油率。以南瓜籽为实验材料,碳酸钠溶液为萃取剂,采用盐效应辅助水剂法提取南瓜籽油。考察了碳酸钠浓度、液料比、提取时间、搅油温度四个因素对南瓜籽提油率的影响,并利用响应面分析对提...
关键词：南瓜籽 盐效应 水剂法提取 理化性质 
枳椇子乙醇提取物对猪油抗氧化能力研究被引量：4
《粮油加工》2010年第12期33-37,共5页于修烛 杜双奎 李志西 王玲 张静亚 
西北农林科技大学基本科研业务费青年项目资助(QN2009074)
以猪油为试验材料,采用烘箱法评价不同添加量枳椇子乙醇提取物对猪油的抗氧化能力,并与抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E、特丁基对苯二酚进行比较分析。结果表明:在猪油氧化诱导期,0.1%乙醇提取物与0.02%特丁基对苯二酚有相当的脂质抗氧化能...
关键词：枳椇子 醇提取物 氧化特性 
煎炸油质量调控方法探讨被引量：1
《粮油加工》2010年第8期3-6,共4页宋丽娟 张建新 于修烛 代仕祥 
西北农林科技大学基本科研业务费青年项目(QN 2009074)
本文论述了煎炸油在高温下长时间反复使用时产生的危害,比较分析了煎炸油品质调控的不同方法,以期为中小型企业及餐饮业中煎炸油的使用提供指导。
关键词：煎炸油 调控 危害 
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