饮食文化交流

作品数：95被引量：75H指数：5
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宋元时期中外饮食文化交流被引量：3
《兰台世界》2016年第12期123-127,共5页张君君 朱宏斌 
基本科研业务费重点项目<中外农业科技文化交流史研究>(项目编号:2014rwzd03);教育部哲学社会科学研究重大课题攻关项目<中华农业文明通史>(项目编号:13jzd036)
宋元时期,中外饮食文化交流呈现不同态势。通过采用历史文献法,对海外饮食文化的传入情况与中国饮食文化的输出情况的具体史料进行分析,发现宋元时期中外饮食文化交流表现出:路线转向海上;回回饮食开始在中国孕育;交流主体由政府流向民...
关键词：饮食文化 香料 糖 海上丝绸之路 
秦汉时期的饮食文化交流及其推动因素——以华夷之间的交流为中心被引量：2
《咸阳师范学院学报》2016年第3期18-24,共7页陈敏学 
秦汉时期,华夏与非华夏(夷)之间的饮食文化交流日益密切且内容丰富,既包含谷物、禽畜、果蔬、酒等原始食材或是可直接食(饮)用的食(饮)品,又包含貊炙等各种烹饪方法,还包含俎、扁壶等多种饮食器具。汉王朝的羁縻需要、游牧民族和半耕半...
关键词：秦汉 华夷 饮食文化交流 推动因素 
北宋中原汉族与塞北契丹族的饮食文化交流
《郑州航空工业管理学院学报（社会科学版）》2016年第2期64-67,共4页贺雪娇 
北宋是我国历史上经济发展较快的一个时期,与北宋政权并存的是由契丹人建立的辽政权,以长时间段为视野,汉族与契丹族的交流处于主导地位,尤其澶渊之盟后,双方保持了相当长一段时间的和平,使得双方之间的交往更加频繁。北宋时期,中原汉...
关键词：北宋 汉族 契丹族 饮食文化 文化交流 
汉魏两晋南北朝胡汉饮食文化交流述论
《安徽广播电视大学学报》2015年第2期107-113,共7页庄华峰 徐达标 
安徽省教育厅人文社科研究项目"汉唐时期东西部经济文化交流研究"(项目编号:jw126)
汉魏两晋南北朝是我国历史上的民族大融合时期,表现在饮食方面,胡族与汉族之间的交流便十分频繁。其原因当与张骞凿空西域、夷夏观的演变以及胡汉民族不同的生活方式等不无关系。胡汉之间的饮食文化交流体现出双向性、层次性和创新性等...
关键词：饮食文化 民族融合 汉魏两晋南北朝 胡族 汉族 
汉唐时期西域饮食文化交流探析被引量：1
《贵州民族大学学报（哲学社会科学版）》2014年第4期20-24,共5页贺菊莲 
2011年度国家社会科学基金资助项目"汉唐西域饮食文化研究"[编号:11BMZ026]
丝绸之路是饮食文化交流之路。汉唐时期西域饮食文化交流具体体现在西域各民族饮食文化间的交融、西域与中原饮食文化的互动及西域与中亚、南亚等地饮食文化间的交流。探析汉唐时期西域饮食文化交流,有助于促进文化交流史、社会生活史...
关键词：西域 饮食文化 交流 汉唐时期 
略论宋代中原地区与南方的饮食文化交流被引量：4
《历史教学（下半月）》2009年第4期16-21,共6页刘朴兵 
宋代时,中原地区与广大南方地区的饮食文化交流相当频繁。其中,中原地区对南方饮食文化的吸收主要发生在北宋时期。宋代南方饮食文化向中原地区的输入,官方因素淡化,更多的是受商业利益的驱动,体现出宋代商品经济活跃的特点。而北宋时...
关键词：宋代 中原地区 饮食文化交流 
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