元麦

作品数：66被引量：80H指数：4
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青稞享雪域圣禾——杂粮系列谈之六
《中国粮食经济》2024年第10期74-76,共3页石少龙 
青稞,亦称为裸大麦、米大麦或元麦,属于禾本科大麦属,是一种耐寒性强、生长期短、高产早熟的作物,拥有超过3500年的种植历史。其主要种植区域包括西藏以及青海、四川、甘肃、云南四省涉藏州县,多集中在海拔1400米至4650米的高寒地带和...
关键词：裸大麦 种植区域 青稞 耐寒性 高寒地带 元麦 全球产量 大麦属 
青稞系列加工产品研究进展被引量：1
《中国食品》2024年第10期136-138,共3页高钰 梁鹏娟 段丽丽 戢得蓉 
2022年国家级大学生创新创业训练计划项目(202211552072)。
青稞在植物学上属于禾土科大麦的变种,因其籽粒内外稃与颖果分离,籽粒裸露,又称为“裸大麦”,青藏高原地区称其为“青稞”,米麦、元麦、淮麦等均是它的别名。我国青稞种植基地分布广泛,但大面积集中当作粮食来种植的主要还是青藏高原及...
关键词：裸大麦 种植基地 青稞 系列加工 元麦 颖果 植物学 籽粒 
不同麦稻轮作模式产量、资源利用及经济效益分析被引量：1
《大麦与谷类科学》2024年第1期57-67,共11页石晓旭 石吕 薛亚光 陈永建 刘旭杰 单海勇 张晋 韩笑 严旖旎 刘海翠 李赢 杨美英 刘建 
南通市科技项目(MS22021037、MS22022095、JC2020163);江苏省科技项目(BE2020388);江苏沿江地区农业科学研究所青年基金[YJ(2021)006];南通市循环农业重点实验室(CP12015003)。
基于南通沿江地区生态条件,以苏裸麦2号、扬麦29和南粳46、南粳5055和南粳9108为供试材料,设置苏裸麦2号-移栽南粳46、苏裸麦2号-直播南粳5055、扬麦29-移栽南粳5055和扬麦29-直播南粳9108这4种麦稻轮作组合处理,通过对其生育特性、产...
关键词：元麦 小麦 水稻 产量 经济收益 
元麦麸皮功能成分与产品开发的研究进展
《粮油食品科技》2022年第6期63-70,共8页刘畅 张欣 魏亚凤 宋居易 
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(21)3113);南通市科技项目(MS22020035)。
麸皮是元麦加工的副产物,主要包括元麦的籽实皮、胚、糊粉层和少量淀粉胚乳部分。元麦麸皮中不仅含有丰富的营养物质,还含有阿拉伯木聚糖、β-葡聚糖、酚类物质、植物甾醇等功能成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、调理肠道等多种生理活...
关键词：元麦麸皮 功能成分 生理活性 产品开发 加工技术 
播种量对过晚播元麦产量与品质的影响被引量：4
《大麦与谷类科学》2022年第2期21-28,共8页石晓旭 杨美英 刘海翠 李赢 魏亚凤 韩笑 石吕 薛亚光 刘建 
江苏省“六大人才高峰”培养项目(NY-200);南通市“226高层次人才培养工程”项目;南通市科技计划项目(MS22021037、JC20200163);江苏沿江地区农业科学研究所青年基金[YJ(2020)002]。
为探索过晚播元麦的适宜播种量,本文研究不同播种量(150.0、187.5、225.0、262.5、300.0 kg/hm;)对过晚播元麦株高、产量及籽粒品质的影响。随着播种量的增加,元麦株高、产量和籽粒中膳食纤维含量均呈增加趋势,千粒质量和籽粒中β-葡聚...
关键词：过晚播 元麦 播种量 产量 品质 
元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素的研究进展被引量：3
《中国农学通报》2022年第2期12-18,共7页石晓旭 韩笑 刘海翠 李赢 石吕 薛亚光 魏亚凤 杨美英 刘建 
江苏省“六大人才高峰”培养项目“特色裸大麦产业链技术创新与集成应”(NY-200);南通市“226高层次人才培养工程”项目“元麦品质调优的机理与途径及其标准化种植技术研究”;南通市科技计划项目“元麦β-葡聚糖积累的关联因子及其栽培调控途径研究”(JC20200163);江苏沿江地区农业科学研究所青年基金项目“元麦籽粒β-葡聚糖的积累特征及其调控途径研究”(YJ(2020)002)。
元麦膳食纤维含量丰富,β-葡聚糖含量高,保健功效强,是重要的功能性农产品。为了全面了解不同地区元麦β-葡聚糖含量的差异性及其影响因素,本研究对全国7个不同省份元麦棱型、粒色、β-葡聚糖含量进行了整理和归纳,分析了气候、遗传育...
关键词：元麦 Β-葡聚糖 气候 遗传育种 栽培措施 
酿酒用粮
《休闲读品》2021年第2期76-78,共3页冯声宝 喇录忠 李寻 王海玲 
青稞酒的主料是青稞,被喻为"酒之肉"。青稞,是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦,普通大麦被称为稃麦或麸麦。那么,大麦与青稞之间的区别是什么呢?全世界的大麦品种约有几十种之多,...
关键词：稀有品种 大麦品种 禾谷类作物 裸大麦 颖壳 青稞 普通大麦 元麦 
漫话农作物(二) ——青稞、高粱、谷子、黍稷、荞麦、燕麦
《中国种业》2021年第5期121-128,共8页王艳杰 常旭虹 王德梅 杨玉双 赵广才 
1青稞,雪域高原自相宜,青稞美酒醉卧席。酥油糌粑甘食味,藏族同胞心似饴。1.1青稞的起源与分布青稞(英文名:hullessbarley;学名:Hordeum vulgare Linn.var.nudum Hook.f.)是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,也叫裸大麦、米大麦、元麦、淮...
关键词：裸大麦 禾谷类作物 黍稷 食味 雪域高原 四川省甘孜 元麦 藏族同胞 
元麦β-葡聚糖衍生物的合成及其抑菌作用被引量：1
《江苏农业科学》2020年第14期234-238,共5页宋居易 陈惠 魏亚凤 刘建 
南通市应用基础研究(编号:MS12017022-6)。
以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌作为试验菌,比较元麦β-葡聚糖和其衍生物对这2种细菌的体外抑菌作用,为元麦β-葡聚糖在食品保鲜中的应用奠定理论基础。以元麦β-葡聚糖为原料,采用氨基磺酸为酯化剂,制备硫酸化元麦β-葡聚糖;氯乙酸为醚化...
关键词：元麦β-葡聚糖 硫酸化 羧甲基化 抑菌 
四种元麦淀粉粒形态结构与理化性质的比较被引量：4
《中国粮油学报》2020年第2期42-49,共8页闵晶晶 陈昕钰 王磊磊 吴云飞 余徐润 李波 刘建 熊飞 
国家自然科学基金(31571573)
为探明不同品种元麦淀粉粒形态结构与理化性质的差异,以通麦6号、苏裸麦2号、青元麦、黑元麦为实验材料,采用扫描电镜观察、X-射线衍射、傅里叶变换远红外光谱等方法研究了这四类元麦淀粉粒形态特征及其理化性质,结果表明:青元麦,苏裸麦...
关键词：元麦 淀粉 形态结构 理化性质 
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