越南菜

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越南菜“必食”牛河
《饮食保健》2017年第5期60-60,共1页苗剑 
越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地翮合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。
关键词：越南 饮食文化 牛 
香艳可口的越南菜
《中国保健营养》2008年第11期32-33,共2页如桐 
越南人承自中国阴阳调和的饮食文化。烹调最重清爽，一般只放些香料，尽量保持着原汁原味，注重就地取材。鱼露、香茅和柠檬是常用的佐料。
关键词：越南 饮食文化 阴阳调和 
寻味越南菜
《中国烹饪》2006年第2期52-55,共4页于瑶（摄影） 
东南亚国家的美食总体上给人酸酸甜甜又带一点辣辣的印象，越南菜比起泰国和马来西亚等的料理，口味就显得更加清爽顺口。越南人深受中国饮食文化的影响，注意阴阳调和，烹调最重清爽，原味，以蒸煮，烧烤，
关键词：越南菜 东南亚国家 马来西亚 饮食文化 美食 口味 烹调 原味 蒸煮 烧烤 
东西荟萃的越南菜
《四川烹饪高等专科学校学报》2004年第3期40-41,共2页刘广喜 
关键词：越南菜 风味 饮食文化 饮食特征 
饮食文化在香港被引量：1
《世界知识》1993年第23期22-23,共2页王江生 
乳猪、乳鸽、叉烧、冬瓜盅等港式菜(实质是粤菜)早就悄悄地上了我国北方的宴会桌;北京王府井等地也出现了香港美食城。香港饮食在大陆已经不是陌生的事物了。香港饮食的主流是广东沿海一带的传统饮食。不过,作为一个国际城市和东西方的...
关键词：饮食文化 美食天堂 食在广州 泰国菜 接合点 国际城市 广东沿海 北京王府井 越南菜 印度菜 
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