杂粮食品

作品数：44被引量：49H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
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相关期刊：《粮食与食品工业》《农村农业农民（下半月）》《食品安全导刊》《粮食科技与经济》更多>>
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项目化教学在《杂粮食品加工》中的实践
《食品安全导刊》2020年第36期26-27,共2页张传智 马永芹 田海娟 张艳 
2017年吉林省高等教育教学改革研究课题:项目化实验教学方式在食品科学与工程专业中应用。
杂粮食品日渐受市场青睐,《杂粮食品加工》在吉林工商学院食品科学与工程专业实践教学体系中的占比较低。项目化实践教学作为一种新型的人才培养方式,具有独特的作用,将《杂粮食品加工》纳入项目体系中,补充了实践教学的短板。在项目化...
关键词：杂粮食品 项目化教学 实践 
杂粮食品的开发应用被引量：4
《食品安全导刊》2019年第3期145-146,共2页贾立冬 
谷物作为中国居民膳食宝塔的基础,是膳食中热能的主要来源,其中大米和小麦是我国居民主要的谷物食品,一般人们称它们为主粮。而杂粮作为小宗粮豆作物的俗称,广义上泛指生长期短、种植方法特殊、种植面积少、抗逆性强、有特殊用途的多种...
关键词：杂粮 食品 应用 
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