致病菌污染

作品数：155被引量：449H指数：12
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相关作者：国译丹韩锐郡栾阳崔生辉杨谊更多>>
相关机构：国家食品安全风险评估中心锦州医科大学云南省疾病预防控制中心安庆师范大学更多>>
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贵州省即食米面制品食源性致病菌污染及病原特征分析被引量：7
《现代预防医学》2021年第11期1951-1954,2060,共5页周藜 周倩 黄靖宇 向婧姝 张德著 张豫 安丽娜 蔡娜 郭华 
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2021]一般435号);贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2020]4Y216号);贵州省疾病预防控制中心人才团队项目(RCJD2105)。
目的了解贵州省即食米面制品中食源性致病菌污染状况和病原学特征,为细菌性食源性疾病的防治提供参考依据。方法 2014-2019年在贵州省的88个县(市、区)采集即食米面制品1 128份,依据食品安全国家标准(GB4789)进行五种食源性致病菌的检测...
关键词：即食米面制品 食源性致病菌 肠毒素 毒力基因 
2011-2012年渭南市市售食品中食源性致病菌污染监测与分析被引量：11
《现代预防医学》2015年第10期1768-1771,共4页沈托 魏明敏 焦莉萍 李通情 郭欣 刘腾 郭晶晶 张系忠 
目的了解渭南市市售食品中食源性致病菌的污染状况,确定可能受污染的食品种类,为保证本市居民食品安全,有效预防食源性疾病的暴发提供科学依据。方法在全国食品污染物监测网与食源性疾病监测网控制体系下,2011-2012年共采集11类共528份...
关键词：市售食品 食源性致病菌 食品安全 监测 
江苏省婴幼儿食品中食源性致病菌污染情况分析被引量：17
《现代预防医学》2015年第9期1592-1595,共4页王燕梅 甄世祺 唐震 乔昕 秦思 倪云龙 
目的了解江苏省市售婴幼儿配方食品中食源性致病菌沙门氏菌、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌的污染情况,为发现婴幼儿食品安全风险隐患及食品安全监管提供科学依据。方法 2013年在江苏省7个省辖市进行调查,共采集460份婴幼...
关键词：婴幼儿食品 食源性致病菌 污染 
不同季节湖南省非发酵性豆制品致病菌污染状况调查分析
《现代预防医学》2014年第7期1192-1193,共2页汤茜 林海 李晓燕 罗时 
目的了解不同季节湖南全省非发酵性豆制品安全状况和污染水平,为制定食品安全标准和食品安全监督管理提供科学依据。方法分冬春、夏秋两季在湖南全省14个地州市共采集非发酵性豆制品380份,按照GB4789.4-2010和GB 4789.30-2010检测沙门...
关键词：非发酵性豆制品 沙门氏菌 单核细胞增生李斯特氏菌 安全 调查 
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