日本菜

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正宗葡国菜 VS 澳门土生菜
《美食》2018年第7期58-60,共3页Samantha BAYAN 
走在澳门的闹市街头,各式酒楼招牌目不暇接,广东菜、印度菜、马来菜、日本菜以及澳门本地美味小吃……这里几乎汇聚了世界各地著名的美食,当然来了澳门不能不品尝独一无二的＂葡国菜＂了。16世纪初,葡萄牙殖民者来到澳门后,渴望吃到家乡...
关键词：澳门 国菜 VS 生菜 保鲜技术 广东菜 印度菜 日本菜 
日本流行菜
《美食》2011年第9期26-26,共1页
日本菜,按日本人的习惯又称为＂日本料理＂。日本菜发展至今已有三千多年的历史。据考证,日本料理借鉴了一些中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成...
关键词：日本菜 流行菜 日本料理 中国菜肴 日本人 本土化 西洋菜 传统 
日本菜的“高脂陷阱”
《美食》2008年第6期49-49,共1页王温 
日本菜，很多人喜欢它清淡健康、低脂和低热量。不错，新鲜的刺身、无油无汁的鱼生寿司、白灼的冷面，以及日式蒸水蛋等，均是较健康的菜式，所以很多人一见到日本美食，就以为样样不肥有益，胡乱点菜，这样很容易掉进东瀛“高脂陷阱”。
关键词：日本菜 陷阱 高脂 低热量 健康 低脂 刺身 新鲜 
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