低温贮藏

作品数：890被引量：4444H指数：28
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果蔬冷害化学控制技术研究进展被引量：5
《包装与食品机械》2016年第4期56-60,69,共6页林彬 刘译蔓 孙钧政 林育钊 林河通 
福建省重点科技项目(2015N0002);福建省自然科学基金项目(2012J05054);福建农林大学高水平大学建设项目(612014042)
低温贮藏是延长果蔬保鲜期最为有效的保鲜方式之一。但冷敏性果蔬低温贮藏时容易产生冷害,严重影响果蔬品质,是限制果蔬保鲜期的主要影响因素。为控制冷藏果蔬冷害发生、延长其保鲜期提供的实用技术措施,本文综述了果蔬冷害发生的症状...
关键词：果蔬 低温贮藏 冷害 化学控制技术 研究进展 
不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响被引量：10
《热带作物学报》2013年第10期2031-2037,共7页庄卫东 
福建省重点科技项目(No.2006S0003);福建省泉州市科技项目(No.2010N2)
以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在(5±1)℃下低温贮藏效果的影响。结果表明:微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量可明显改...
关键词：龙眼 果实 薄膜袋 包装 低温贮藏 贮藏特性 
低温贮藏对晚熟龙眼“立冬本”果实采后生理和品质的影响被引量：31
《包装与食品机械》2008年第1期1-6,19,共7页孔祥佳 林瑜 林河通 梁毅 陈莲 
国家自然科学基金项目(30200192、30671464);国家科技支撑计划专项(2007BAD07B06);福建省自然科学基金项目(B9910016、B0210021、F0310023、B0510019);福建省重点科技项目(2006S0003);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助(闽教科〔2007〕20号)
研究了龙眼"立冬本"果实在采后(25±0.5)℃和(3±0.5)℃温度下的呼吸强度、细胞膜透性和品质的变化。结果表明:龙眼果实属于非呼吸跃变型果实;在(25±0.5)℃下贮藏4天,果实呼吸强度下降,之后明显上升;果实采后果皮细胞膜透性快速增加,...
关键词：龙眼果实 呼吸强度 细胞膜透性 果皮褐变 果肉自溶 营养成分 低温贮藏 
龙眼果实聚乙烯薄膜袋包装和贮藏的研究被引量：14
《农业机械学报》2007年第9期192-195,共4页陈艺晖 瓮红利 林河通 陈莲 梁毅 
国家自然科学基金资助项目(项目编号:30200192;30671464);福建省自然科学基金资助项目(项目编号:B9910016;B0210021;F0310023;B0510019);福建省重点科技项目(项目编号:2006S0003);福建省博士后基金项目(项目编号:010329)
针对龙眼果实采后易失水、果皮褐变和果实腐烂等品质劣变问题,研究了0.015mm厚的聚乙烯薄膜袋密封包装和低温贮藏对龙眼果实品质的影响。结果表明:聚乙烯薄膜袋密封包装可显著减少果实失重、果皮失水和果皮叶绿素、类胡萝卜素和花色素...
关键词：龙眼果实 果皮褐变 果肉自溶 低温贮藏 聚乙烯薄膜袋 
锥栗低温硅窗气调贮藏的研究被引量：8
《农业机械学报》2006年第8期102-106,共5页潘超然 林河通 陈锦权 
福建省重点科技资助项目(项目编号:99Z111)
研究贮藏温度(1℃、5℃、15℃)和包装方式(硅窗袋包装、麻袋包装)对锥栗果实贮藏期间呼吸强度、营养成分和保鲜效果的影响。结果表明,低温或硅窗袋包装可以降低锥栗果实的呼吸强度;硅窗袋包装结合1℃低温贮藏可以减少锥栗果实贮藏期间...
关键词：锥栗 低温贮藏 硅窗贮藏 
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