肉食文化

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相关机构：中央民族大学广西财经学院云南农业大学广西师范大学漓江学院更多>>
相关期刊：《中国烹饪》《长江丛刊》《肉类研究》《商业经济与管理》更多>>
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浅议我国肉食企业的商标权保护——书评《互联网背景下食品安全治理研究》
《肉类研究》2019年第5期I0041-I0042,共2页杨庆庆 
2015年度广西哲学社会科学规划项目(编号15DFX003)
我国有着悠久的肉食饮食历史和浓厚的肉食饮食文化,早在宋代乃至以前,中国人就在肉食方面有着倡导以羊肉为美,猪肉为贱的理念,直至苏东坡运用“价贱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮”的“黄州好猪肉”,烧出那脍炙人口的东坡肉,肉食文化得...
关键词：企业国际化 肉食文化 商标权 互联网 安全治理 食品 饮食文化 书评 
各路专家云集北京研讨美国传统肉食文化
《中国烹饪》2019年第4期142-142,共1页
3月12日,美国传统肉食文化研讨会在北京三里屯通盈中心洲际酒店举行。本次活动由美国肉类出口协会和美国驻华大使馆前主厨、《美食之路》作者Michael D.Rosenblum共同举办。来自美国的美食文化学者Jessica Harris、Michael D.Rosenblum...
关键词：肉食文化 美国 北京 专家 肉类出口 HARRIS 路易斯安那州 美食文化 
《说文解字》肉部字与中国古代肉食文化被引量：1
《长江丛刊》2019年第3期89-90,共2页付妮 
《说文解字》蕴含了丰富的文化信息,文章通过对《说文·肉部》中的关于古人肉食的来源、加工、食用等方面的字进行简单分析,探索其背后反映的中国古代的肉食文化。
关键词：《说文解字》 肉部 肉食文化 
市场存在7种“问题肉”专家调查得6个结论
《中国质量万里行》2016年第11期48-49,共2页刘回春 
10月22日,由中国食文化研究会主办的＂2016首届肉类食材文化与健康论坛＂在北京举行,研讨主题是《问题肉对中国肉食文化的负面影响》。论坛组委会秘书长刘金涛表示,近年来劣质肉类食材的不断出现,＂注水肉＂、＂注胶肉＂、＂病死畜禽肉...
关键词：肉类 市场 专家 肉食文化 病死畜禽肉 秘书长 组委会 注水肉 
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
《肉类研究》2006年第6期8-11,共4页郭红蕾 黄德智 薛元力 
关键词：肉食文化 习俗 藏族自治州 民族 羌族 四川省 绵阳市 
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
《肉类研究》2006年第5期7-10,共4页郭红蕾 黄德智 薛元力 
关键词：肉食文化 习俗 民族 土家族 交界处 副食 猪肉 豆腐 
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化被引量：1
《肉类研究》2006年第4期12-16,共5页郭红蕾 黄德智 薛元力 
关键词：肉食文化 习俗 民族 拉祜族 西南部 云南省 野猪肉 烤肉 鸡肉 牛肉 
论驯鹿鄂温克人肉食文化被引量：2
《黑龙江民族丛刊》2006年第2期123-128,共6页卡丽娜 
生活在兴安岭原始森林的驯鹿鄂温克人①,在千百年的历史发展进程中,以他们共同的劳动和智慧创造出了我国独一无二的以驯鹿肉和野生动物肉为中心的肉食文化。这一独具特色的饮食文化,为我国丰富多彩的饮食世界及其文明增添了新的内涵、...
关键词：驯鹿鄂温克 肉食 文化 
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化
《肉类研究》2006年第3期10-12,共3页郭红蕾 黄德智 薛元力 
关键词：肉食文化 习俗 民族 家畜饲养 搅拌均匀 田鼠 黎族 中南部 海南省 内脏 
了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化被引量：1
《肉类研究》2006年第2期9-14,27,共7页郭红蕾 黄德智 薛元力 
关键词：肉食文化 习俗 民族 普米族 云南省 四川省 
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