三糖

作品数：128被引量：249H指数：7
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食品中沙门氏菌检测技术的应用探讨
《现代食品》2024年第20期179-181,188,共4页杨丽娜 初晓青 罗梅 
本研究以速冻牛肝菌、腐乳和米线作为样本,用鼠伤寒沙门氏菌ATCC 14028培养物作为污染源,利用沙门氏菌三糖铁、赖氨酸脱羧酶、蛋白胨水、尿素琼脂、氰化钾和血清学检测方法,验证空白、低水平污染、中水平污染及高水平污染样本中是否存...
关键词：食品 沙门氏菌检测技术 三糖铁 
基于耦合发酵策略的乳酰-N-三糖Ⅱ模块化合成研究
《食品与发酵工业》2024年第15期16-24,共9页黎玉 李忠霞 邓明超 王志杰 周文 Wengang CHAI 张洪涛 
汤臣倍健营养科学研究基金开放课题项目(TY202101096);解放军后勤保障部开放课题项目(ZZCWS21J2001);国家博士后特别资助项目(2014T70472);国家博士后基金项目(2012M20996)。
母乳寡糖在调节婴儿肠道菌群和保障婴儿健康方面都有积极的作用。乳酰-N-三糖Ⅱ(lacto-N-trioseⅡ,LNTⅡ)是母乳寡糖的核心结构单元。目前合成LNTⅡ的方法存在价格昂贵、操作繁琐等缺点。该研究以乳糖和N-乙酰氨基葡萄糖为底物用三菌株...
关键词：LNTⅡ 耦合发酵 母乳寡糖 UDP-GLCNAC GlcNAc-1-P 
壳三糖对帕金森病小鼠氧化应激的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第10期10-16,共7页王斌 闫华 姜启兴 许艳顺 刘晓丽 杨方 夏文水 
国家重点研发计划(2018YFD0901104)。
帕金森病(Parkinson′s disease,PD)的重要发病机制之一是氧化应激,而壳寡糖具有较好的抗氧化活性且在PD等神经性疾病中具有良好的保护效果。将小鼠分为空白组、模型组、低剂量组(35 mg/kg)、中剂量组(70 mg/kg)和高剂量组(140 mg/kg),...
关键词：壳三糖 帕金森病 氧化应激 神经保护 量效关系 
壳三糖和壳五糖对睡眠剥夺小鼠学习记忆障碍的影响
《食品与发酵工业》2024年第7期32-38,共7页王斌 顾娟 闫华 赵宁静 刘楠晖 张澎竹 姜启兴 许艳顺 夏文水 
国家重点研发计划(蓝色粮仓科技创新)项目(2018YFD0901104)。
各种原因引起的睡眠时间减少已成为生活常态,睡眠剥夺会降低机体的学习记忆能力,影响生活质量。该研究对C57BL/6J小鼠进行21 d睡眠剥夺,同时每天对小鼠灌胃壳三糖(chitotriose,COS3)和壳五糖(chitopentaose,COS5),通过体重、新物体识别...
关键词：壳寡糖 睡眠剥夺 学习记忆 氧化应激 凋亡 
马铃薯三糖甘草次酸衍生物通过抑制SARS-CoV-2进入靶细胞作为潜在的小分子新冠病毒融合抑制剂
《南方医科大学学报》2024年第3期474-483,共10页万欣 洪崇竣 王进绅 宋高鹏 刘叔文 
国家自然科学基金(82073722,82130101);广东省基础与应用基础研究基金(2022A1515010016);2022年度广东省教育厅普通高校青年创新人才类项目(2022KQNCX245);2022年度惠州市医疗卫生领域科技计划项目(2022CZ010192);广东省教育厅教育教学改革研究与实践项目(GDJG2021346).
目的 研究马铃薯三糖甘草次酸衍生物能否通过抑制SARS-CoV-2进入靶细胞,作为潜在的小分子新冠病毒融合抑制剂。方法 以天然SARS-CoV-2进入抑制剂甘草酸为先导化合物,利用活性亚结构的拼合原理等设计并合成了系列马铃薯三糖甘草次酸衍生...
关键词：SARS-CoV-2 小分子新冠病毒融合抑制剂 刺突蛋白 甘草次酸衍生物 
蒸汽爆破预处理联合壳聚糖酶制备壳三糖被引量：1
《食品研究与开发》2023年第14期192-197,共6页郭超然 赵红军 苏海鹏 黄海燕 孙建安 毛相朝 
国家自然科学基金项目(U21A20271);山东省重点研发计划项目(2022TZXD001);国家虾蟹产业技术体系建设项目(CARS-48)。
为解除壳聚糖底物的不溶解性对壳聚糖酶的限制,并实现单一聚合度壳寡糖的绿色制备,该研究对壳聚糖进行蒸汽爆破预处理,随后使用在枯草芽孢杆菌WB800中高效表达的壳聚糖酶Csn-But进行酶解。扫描电镜结果显示,经过2.4 MPa蒸汽爆破处理的...
关键词：壳聚糖酶 枯草芽孢杆菌 粉状壳聚糖 蒸汽爆破 壳三糖 
壳寡糖改善HepG2细胞胰岛素抵抗作用及机制研究被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第5期32-37,共6页刘朋 李恒 龚劲松 蒋敏 许泓瑜 许正宏 史劲松 
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2020BFH02011);江苏省高校优秀中青年教师和校长境外研修计划项目。
壳寡糖(chitooligosaccharides,COS)是一种具有多种生物活性的低聚寡糖,该文探究了COS对HepG2细胞胰岛素抵抗的影响作用。通过胰岛素诱导HepG2细胞建立胰岛素抵抗模型,评估COS及其单体组分(聚合度2~4)对其缓解作用。结果显示,COS显著提...
关键词：壳寡糖 壳三糖 胰岛素抵抗 肝细胞 糖尿病 
肝素三糖和四糖衍生物的高立体选择性合成
《中国科学：化学》2023年第3期529-536,共8页代元伟 刘威 徐鹏 俞飚 
国家自然科学(编号:22177125);国家重点研发计划(编号:2018YFA0507602);中科院青年创新促进会(编号:2020258)资助项目。
肝素是一种高度硫酸化的天然黏多糖类物质,可以介导各种生理和病理过程,临床上主要用于预防和治疗静脉血栓症.本文报道了一条利用正交保护基策略,高立体选择性合成肝素寡糖的路线,获得7个氨基葡萄糖基6-O-硫酸化修饰程度不同的肝素三糖...
关键词：肝素寡糖 叔丁基二苯基硅基 N-苯基三氟乙酰亚胺酯给体 α选择性糖苷化 
麦芽三糖酶酶解大米淀粉产物的回生性质研究被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7654-7659,共6页吴春森 张妍 康吉平 张健 钱建亚 
国家自然科学基金项目(32001743);江苏省自然基金项目(BK20180922);江苏省高等学校自然科学研究面上项目(18KJD550003)。
目的研究麦芽三糖酶对大米淀粉回生性质的影响。方法以不同麦芽三糖酶添加量(0、200、300、400、500、600 U)水解大米淀粉,利用差示扫描量热仪、X射线衍射仪测定酶解产物的回生性质和重结晶性质,并利用凝胶色谱分析系统分析酶对淀粉分...
关键词：大米淀粉 麦芽三糖酶 回生控制 分子结构 
壳三糖在大鼠体内的组织分布和排泄研究被引量：1
《中国海洋药物》2022年第4期73-79,共7页张朋朋 于明明 吕志华 
山东省自然科学基金(ZR2019BC025)资助。
目的 研究壳三糖在大鼠体内的组织分布及排泄。方法 建立并验证了大鼠组织、尿液和粪便中壳三糖的高效液相色谱-质谱联用(LC-MS/MS)检测方法。大鼠灌胃给药壳三糖35 mg/kg后,分别在0.5、1.5、3.0 h摘取组织,0~4 h、4~8 h、8~12 h、12~2...
关键词：壳三糖 高效液相色谱-质谱联用 组织分布 排泄 
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