沙棘果醋

作品数：23被引量：83H指数：6
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：牛广财王永苓朱丹陶文沂李秋更多>>
相关机构：黑龙江八一农垦大学江南大学青海清华博众生物技术有限公司漯河医学高等专科学校更多>>
相关期刊：《国际沙棘研究与开发》《沙棘》《内蒙古林业科技》《中国调味品》更多>>
相关基金：黑龙江省博士后科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=沙棘x
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
沙棘果醋的研制被引量：2
《沙棘》2006年第4期21-22,共2页曾端国 马宁安 
沙棘果无污染,味酸甜,主要含有糖、微量元素,特别是含有类胡萝卜素、维生素C、维生素E等许多活性物质。沙棘果实酸味突出,作鲜果食用较少,利用沙棘醋对人体心脑血管、新陈代谢、免疫系统、消化系统及呼吸系统有很好的作用;另外,它还对...
关键词：沙棘果醋 沙棘果 发酵 工艺流程 产品标准 
沙棘原汁加工果醋的工艺被引量：3
《沙棘》2003年第1期23-25,共3页荣新民 
沙棘原汁生产沙棘果醋的工艺采用深层液体发酵和固化菌技术 ,使用自行研制的强制循环喷淋式醋酸发酵塔 ,全过程能够自动接种 ,自动育种 ,连续吸附 ,串联相接 ,从而达到最佳的接触面积 ,在短时间内完成其生物反应。乙醇的转化率可达 80 ...
关键词：沙棘原汁 沙棘果醋 设备 加工工艺 质量指标 调味品 
沙棘果醋的研制被引量：3
《沙棘》2002年第3期30-31,共2页刘路 刘峥 
沙棘是无污染的果实 ,味酸甜 ,主要含有糖、有机酸、微量元素 ,特别是含有类胡萝卜素、V- C、V- E等许多活性物质 ,由于果实酸味突出故吃鲜果较少 ,现介绍利用沙棘为原料经酒精发酵。
关键词：发酵 果醋 工艺流程 产品标准 沙棘果醋 研制 
液态深层发酵法酿造沙棘果醋的研究被引量：2
《沙棘》1999年第4期31-33,共3页朱万芹 王淑华 王洪奇 孙翠焕 冯健 王志 
在国际上果醋是深受人们喜爱的保健调味品,在国内果醋的生产甚少,液态深层发酵法生产的果醋产品就更少.液态深层发酵法机械化强度高,劳动强度低,生产周期短.用此法生产的沙棘果醋既有普通食醋的芳香,又有沙棘汁的独特风味,其独特的营养...
关键词：沙棘果醋 液态深层发酵 保健 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部