赏茶

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赏茶的真谛
《茶道》2024年第7期82-82,共1页蔡荣章 
茶会主要是品饮茶汤,但是为了要把茶汤喝得很清楚,要先看茶叶。先了解茶汤的原料,再看泡茶,以便了解茶汤是怎么被泡成的。接下来看奉茶,了解泡茶者是如何把茶汤呈现给品茗者的,用的又是什么材质的杯子。有机会还要喝喝泡茶的用水,知道...
关键词：色香味 茶汤 赏茶 泡茶 茶会 水浸泡 茶叶 品饮 
赏茶已经脱离了识茶与泡茶的领域
《茶道》2023年第9期84-84,共1页蔡荣章 
赏茶就是欣赏一杯茶,这时的茶已经从茶叶被泡成了茶汤,我们欣赏它,包括观看它的汤色、闻它的香气、喝它的滋味。我们为了喝这一杯茶汤,做了很多前期的功课,例如研究茶叶是如何从鲜叶变成茶叶的,我们知道发酵造成茶叶不同的汤色、揉捻造...
关键词：汤色 赏茶 茶叶 茶汤 茶性 焙火 泡茶 揉捻 
可饮可赏茶树花
《茶道》2022年第1期83-85,共3页竺济法(文/图) 
"人论茶叶之香,未知茗花之香。余往岁过友大雷(今余姚大岚,为中国高山云雾茶之乡)山中,正值花开。童子摘以为供,幽香清越,绝自可人,惜非瓯中物耳。乃予著《缾史月表》,插茗花为斋中清玩,而高濂《盆史》亦载茗花,足以助吾玄赏。"昨有友...
关键词：茶树花 云雾茶 屠本畯 
茶会时品茗者的心思
《茶道》2021年第4期90-90,共1页蔡荣章 
“自己泡茶自己喝”与“看别人泡茶自己喝”是不一样的赏茶心理状态,自己泡茶自己喝时,这杯茶汤是怎样的泡茶因素得出的自己心知肚明,这时的喝茶很容易串联起前因后果;但是当这杯茶是别人泡的,再加上你未曾仔细观看泡茶者的茶叶、用水...
关键词：赏茶 茶会 茶汤 泡茶 平面性 茶叶 品茗 冲泡 
茶人的修养--来自陆羽《茶经》的启示
《茶道》2021年第2期88-89,共2页周重林 右然(图) 
《茶经》是什么?就是茶的秩序。陆羽说某地的茶好,我们便说某茶地的茶好。陆羽说喝茶最好三四人一桌,我们便三四人一桌。他说要先赏茶,于是我们赏茶。他说要赏器,于是我们赏器。他说要鉴水,于是我们鉴水。他说茶有回甘才好,于是回甘成...
关键词：《茶经》 赏茶 陆羽 三四 品茶 喝茶 
茶道演示上常见的几个现象
《茶道》2019年第11期86-86,共1页蔡荣章 
上了舞台,将茶叶从茶罐拨入茶荷,开始"赏茶"。这个动作是双手拿起茶荷,伸出手去,从左到右转个半圈,意思是让品茗者观看茶叶。但是这样的观看是看不清楚的,谈不上什么赏茶,只是表达了泡茶之前要让品茗者欣赏茶叶。原先人们以为演示时是...
关键词：赏茶 茶道 茶叶 泡茶 品茗 喝茶 演示 舞台 
评茶与赏茶互补不冲突
《茶道》2019年第4期93-93,共1页许玉莲 
最近与专职审评茶叶的工作者泡茶喝,他们对我说:我们做评茶的这套与你们做茶道的不一样,我们评茶需要认真喝茶,讲究科学的;你们懂不懂茶叶都无所谓啦,只要穿上茶服打扮成仙女样,优优雅雅表演些泡茶手势就可以了,反正你们喝茶也不注重茶...
关键词：茶叶 理会 专职 茶汤 茶服 口感 泡茶 
没评茶基础的人可以赏茶么?
《茶道》2019年第2期104-104,共1页蔡荣章 
我曾将评茶、品茶、赏茶分开来解释,将评茶说是对茶叶理性的分析,品茶是具备“评茶”能力的赏茶,赏茶则是不一定具备评茶能力的享用。现在我要将品茶与赏茶合并成一条,用“赏茶”来代替,因为具备“评茶”能力的赏茶与不具备“评茶”能...
关键词：品茶 赏茶 理性 分析 名词 能力 专业训练 茶叶 
这是赏茶的一条大道
《茶道》2016年第11期100-101,共2页蔡荣章 
直接就泡法、茶叶、茶汤、叶底来欣赏,不要被茶名所困,这就是赏茶的大道。今天用了四把壶泡某茶,三把360cc的瓷壶,一把260cc的紫砂壶,用其中的一把瓷壶与一把紫砂壶泡茶,另二把瓷壶当盅,还用了二个与瓷壶同样质地的100cc杯子。这瓷壶、...
关键词：紫砂壶 
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