食品鉴定

作品数：13被引量：98H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：曹际娟金大智谢明杰吕冬梅赵晓铃更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所中华人民共和国农业部厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心辽宁出入境检验检疫局更多>>
相关期刊：《陕西农业科学》《江苏质量》《辽宁师范大学学报（自然科学版）》《核农学报》更多>>
相关基金：深圳出入境检验检疫局科技计划项目中国博士后科学基金国家级大学生创新创业训练计划国家质检公益性行业科研专项更多>>
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细胞色素B基因检测方法在物种鉴定中的应用被引量：3
《陕西农业科学》2020年第1期74-76,共3页王璐 冯慧 冯成利 
陕西省科学院科技计划项目(2019K-11,2019K-18)
运用DNA分析方法进行物种的鉴定是近些年来形成的一种愈发成熟并且精确、可靠的技术手段,其中位于线粒体DNA中的细胞色素B基因因为在不同种属间有着明显的差异,可以用来作为物种分子鉴定中的标准基因,笔者通过对动物样品的实际检测研究...
关键词：细胞色素B基因 序列分析 物种鉴定 肉质食品鉴定 
DNA条形码技术在加工食品鉴定中的应用被引量：4
《山东化工》2019年第10期61-64,共4页牛家乐 费鑫杨 傅寅旭 张俊 潘迦明 陈毓 王旭 
国家级大学生创新创业训练计划项目(201813023003)
近年来,全球范围不断出现有关食品产品与标签不符,肉类掺假,以次充好等商业欺诈问题。食品掺假造假问题影响着人们的利益与健康,也越来越受到各国政府重视。对加工食品而言,其生产加工过程的复杂性使得物种鉴别变得相对困难。传统的检...
关键词：DNA条形码 加工食品 真伪鉴定 
基于元素含量和稳定同位素比值的宁夏贺兰山东麓地区有机葡萄酒甄别被引量：19
《食品科学》2017年第16期251-255,共5页吴浩 周昱 陈靖博 陈德启 金晓蕾 靳保辉 谢丽琪 林光辉 
中国博士后科学基金项目(2014M562196);深圳出入境检验检疫局科技计划项目(SZ2014208;SZ2015103)
对贺兰山东麓产区生产的有机和非有机葡萄酒的元素含量和稳定C、N同位素比值分布特征进行分析,并利用此数据对宁夏贺兰山东麓地区有机与非有机葡萄酒进行甄别。结果表明,有机与非有机葡萄酒在一些金属元素如Na、Mg、K、Al和Cu的含量上...
关键词：有机肥 葡萄 酒精饮料 矿质元素 食品鉴定 
DNA条形码技术在食品鉴定中的应用被引量：31
《食品科学》2015年第9期248-253,共6页吕冬梅 黄原 文慧 赵晓铃 黄冲 
陕西师范大学勤助科研创新基金项目(QZZD13016)
近年来,国内外不断出现有关食品掺假造假等食品安全问题的报道。产品与标签不符,肉类掺假,以次充好等商业欺诈问题影响着人们的利益与健康。食品掺假造假问题越来越受到重视,而传统的检测方法已不能满足食品鉴定的需要。DNA条形码技术...
关键词：食品鉴定 DNA条形码 复合条形码 微型条形码 
隐藏的密码
《少年科学》2013年第3期48-51,共4页孙海霄 申怡璐 
化学家老方遇到麻烦了。前一时期，老方的研发团队研制出了一种快速鉴定有机食品的小设备。使用这一设备，只需要几分钟，即可将混在市场中的冒牌有机食品鉴定出来。而以前，这个过程需要几个小时甚至更长的时间，而且设备也非常昂贵。
关键词：密码 隐藏 食品鉴定 有机食品 研发团队 化学家 设备 市场 
食品辐照简讯
《核农学报》2008年第4期446-446,共1页哈益明 
关键词：食品辐照 农业行业标准 辐照处理 监测方法 辐照食品 食品鉴定 放射线 农业部 
本市设立国内首家食品司法鉴定机构
《天津科技》2005年第2期26-26,共1页单光瑞 
根据国务院和司法部的有关规定，经天津市司法局审核，我市国家级示范生产力促进中心——食品工业生产力促进中心于今年1月设立国内首家食品司法鉴定机构——天津市津食司法鉴定中心，并取得《司法鉴定许可证》。该司法鉴定机构业务范...
关键词：天津 中国 食品鉴定 司法鉴定机构 
可鉴别转基因原料薄膜面世
《现代橡塑》2004年第6期27-27,共1页
关键词：转基因原料 包装薄膜 聚氯乙烯 食品鉴定 
食品中单增李氏菌实时荧光PCR检测鉴定方法的建立被引量：40
《辽宁师范大学学报（自然科学版）》2003年第1期73-76,共4页金大智 谢明杰 曹际娟 
运用实时荧光PCR(Real timePCR)技术建立了对食品中单增李氏菌进行检测的快速方法,设计的引物和探针的序列特异性强,省去凝胶电泳的繁琐,降低了污染的可能性.在对26种病原菌进行检测过程中,运用实时荧光PCR法和经典培养法进行比较,结果...
关键词：食品鉴定 单核细胞增生性李斯特氏菌 实时荧光PCR检测方法 经典培养法 病原菌 食物中毒 
食品的鉴定与识别
《江苏质量》2002年第3期38-39,共2页
关键词：食品鉴定 水产品 产品质量 
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