食品微生物检测

作品数：428被引量：1028H指数：14
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：王亚丽陈蕾蕾蔡阳宋战昀王振国更多>>
相关机构：山东省食品药品检验研究院西南大学沈阳市食品药品检验所江西省疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划福建省自然科学基金内蒙古自治区科技创新引导奖励资金项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品安全质量检测学报x
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
计算机技术在食品微生物检测中的应用--评《食品微生物检测技术》被引量：3
《食品安全质量检测学报》2023年第11期323-323,共1页孙瑜 
现代食品加工和贸易使得食品在生产、加工、运输、储存和销售等环节中可能会受到多种污染源的影响,如空气、水、土壤、工作人员和机器设备等,而且可能会受到非法添加物和掺杂等问题的困扰,这些问题都可能导致食品中的微生物数量增加,使...
关键词：食品微生物检测 食品加工 机器设备 计算机技术 非法添加物 微生物数量 污染源 
基于高通量测序分析昆明官渡区市售芫荽细菌污染状况被引量：2
《食品安全质量检测学报》2021年第7期2629-2635,共7页韩龙 李俊秋 普志英 赵泽宇 周艺萍 刘云 阚欢 
云南省重大科技专项(农业)(2018ZG004)。
目的采用高通量测序技术分析昆明市官渡区市售芫荽细菌污染状况。方法以昆明市官渡区超市及农贸市场售芫荽为样本,采用高通量16S rDNA扩增子测序技术结合FAPROTAX功能群体预测分析市售芫荽样品细菌多样性,重点关注潜在致病菌以及人类肠...
关键词：芫荽 高通量测序 潜在致病菌 食品微生物检测 
高通量测序技术在食品微生物检测中的应用被引量：18
《食品安全质量检测学报》2019年第15期5091-5097,共7页李桂澜 匡华 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600902)~~
微生物超标及食源性致病菌引发的生物污染是影响国家公共卫生的主要因素.新一代的高通量测序技术因其高覆盖度、高灵敏度、高准确性和低成本等特点,已经作为食品安全检测最重要技术逐渐替代常规DNA诊断和微生物分型方法.本文通过综述测...
关键词：高通量测序技术 食品微生物检测 16S RRNA 全基因组测序 宏基因组测序 宏转录组测序 
近红外光谱技术在食品微生物检测中的应用被引量：14
《食品安全质量检测学报》2019年第16期5393-5398,共6页周冰谷 花振新 杨荣 林燕贞 朱文亮 
食品微生物受环境和时间的影响等因素产生变化,并且检测周期长,导致关系食品质量安全的微生物检测数据不能相对真实地反映食品微生物情况。近些年,近红外检测技术因其高效、无损、快捷特点,在食品微生物检测领域越来越受到重视。文章综...
关键词：近红外光谱 食品微生物 检测 综述 
3种食品致病菌实时荧光核酸恒温扩增试剂盒方法验证比对研究被引量：6
《食品安全质量检测学报》2017年第3期1047-1052,共6页陈秀云 何泳媚 许雪荷 于明辉 焦红 
目的以传统国标培养法作为参考比对方法,考察实时荧光核酸恒温扩增(simultaneous amplification and testing,SAT)食品检测试剂盒,在食品中检测食源性致病菌如志贺氏菌、大肠埃希氏菌O157∶H7/NM、阪崎肠杆菌的一致性。方法以食品中志...
关键词：实时荧光核酸恒温扩增 食品微生物检测 灵敏度 特异性 准确度 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部