食物相克

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实验验证“食物相克”没道理
《药物与人》2011年第9期7-7,共1页
现在市面上很多的养生书籍中,食物相克绝对是＂大热＂的一部分。五花八门的食物相克的说法,让人无所适从,甚至连土豆烧牛肉、黄瓜炒鸡蛋这些家常菜都列入,不少人选择了＂宁可信其有,不可信其无＂。
关键词：食物相克 实验 土豆烧牛肉 家常菜 
营养素“对抗”不必斤斤计较
《药物与人》2011年第9期7-7,共1页
虽然科学试验证实食物相克没有科学依据,但是食物中的营养素互相作用进而影响吸收,的确是事实,这也是近年来食物相克论的一大理论支柱。比如说＂菠菜和豆腐是相克的。＂因为菠菜中草酸可降低食物中钙的吸收,同时吃菠菜和豆腐会对钙的吸...
关键词：营养素 食物相克 钙质吸收 对抗 互相作用 中草酸 菠菜 缺钙 
吃出健康从相克到相宜
《药物与人》2010年第10期60-61,共2页阿莹 
在第7期的“食之有道”中我们和读者一起分享了《站不住脚的“食物相克”》，揭示了民间所谓的“食物相克”的伪科学面具，让我们对健康饮食有了更深的认识。
关键词：健康饮食 食物相克 伪科学 
站不住脚的“食物相克”
《药物与人》2010年第7期60-62,共3页阿莹 
如今在生活中有许多似是而非的食物相克说：＂要想死得凶,蜂蜜加香葱＂＂狗肉拌绿豆,肚子大如斗＂＂菠菜与豆腐相克,鸡蛋与豆浆相克……＂类似的组合就是民间已被人熟知的＂食物相克谱＂。在一些家庭的厨房里,还贴挂出了＂食物相克表＂...
关键词：食物相克 科普书籍 营养学 食物调配 
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