糖醋大蒜

作品数：24被引量：4H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：戴桂芝白卫东更多>>
相关机构：聊城大学仲恺农业技术学院连云港市云台农场贵州毕节恒有农产品开发有限责任公司更多>>
相关期刊：《烹调知识》《畜牧市场》《中国调味品》《家庭用药》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
假日休闲小菜也经典
《烹调知识》2019年第10期61-61,共1页麦保红 
当您感到丰盛的大鱼大肉太腻了的时候,几根翠绿的酸辣黄瓜条,两头晶莹透亮的糖醋大蒜,或是一碟脆嫩鲜亮的红萝卜丝,顿时令您神清气爽、食欲大开。品尝各种传统的酱腌咸菜,可使您的餐桌增添不少亮色,营造出温馨的家庭气氛。立冬时节,是...
关键词：小菜 休闲 家庭成员 酸辣黄瓜 糖醋大蒜 能量消耗 蛋白含量 萝卜丝 
糖醋大蒜发绿了还能吃吗
《家庭用药》2016年第1期56-56,共1页药博士 
我听说糖醋大蒜有很好的养生保健作用，就自制了一些。但在腌制了近两周后发现大蒜发绿了，而几天后绿色又淡了下去。请问这个糖醋大蒜还能吃吗？
关键词：醋大蒜 糖 保健作用 
怎样制作糖醋大蒜
《农村实用科技信息》2006年第7期31-31,共1页顾言荣 
关键词：糖醋大蒜 制作 原料选择 蒜头 病虫害 鳞片 蒜瓣 
怎样制作糖醋大蒜?
《农家参谋》2006年第5期26-26,共1页顾言荣 
关键词：糖醋大蒜 蒜头 醋液 原料选择 红糖 制作 脱散 蒜瓣 千克 盐腌 
怎样制作糖醋大蒜
《致富天地》2005年第11期35-35,共1页顾言荣 
1．原料选择与处理 蒜头要求肥大、匀整、表皮洁白、鲜嫩、无病虫危害。将蒜头根、叶切去，但要留约2厘米长的假茎，以防蒜瓣脱散，并除去包在蒜头外面的大部分鳞片，只保留最内1—2层鳞片，然后用清水洗净。
关键词：糖醋大蒜 制作 原料选择 病虫危害 蒜头 鳞片 蒜瓣 
糖醋大蒜的食疗与腌制
《家庭用药》2005年第5期40-40,共1页张本良 
大蒜味辛，性温。常用量一次9～15克。需要注意的是，实热证者不宜服用大蒜，不然易加重病情，心脏及癌症病人不宜在服药后食用大蒜，否则易引起不良反应。
关键词：醋大蒜 腌制 食疗 癌症病人 不良反应 糖 常用量 实热证 服药后 不宜 
治高血压四方
《黄埔》2005年第1期48-48,共1页刁漫生 
关键词：高血压 溃疡病 胃酸过多 花生米 黄豆 糖醋大蒜 可食用 浸入 限量 适量 
酱香味糖醋大蒜的加工配方与工艺被引量：3
《中国调味品》2004年第6期24-28,共5页戴桂芝 
以新鲜大蒜为主要原料,采用优质食醋、酱油、白砂糖等为辅料,利用原料本身的杀菌防腐作用,结合真空包装研制出了一种色香味俱全、脆嫩可口、经久耐保藏的新型大蒜腌制品,依据多年来的研究实验,确定了最佳配方与工艺参数。
关键词：大蒜 加工配方 工艺 
糖醋大蒜的腌制
《农家参谋》2004年第5期35-35,共1页成日至 
关键词：糖醋大蒜 大蒜头 卤水 盐卤 
糖醋大蒜主要辅料优化配比及其渗透规律的研究被引量：2
《广州食品工业科技》2003年第3期34-36,共3页黄国勇 白卫东 
采用正交试验法研究糖醋大蒜腌制过程中蔗糖、食醋、食盐主要辅料的优化配方,用滴定法测定其辅料对大蒜胚的渗透规律,并绘制渗透规律曲线,为制定糖醋大蒜腌制工艺提供科学的依据。
关键词：糖醋大蒜 腌制 辅料 优化配方 渗透规律 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部