酿酒酵母

作品数：3358被引量：9242H指数：29
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自噬相关基因ATG8在酵母细胞时序性寿命调控中的作用
《微生物学通报》2025年第1期363-372,共10页杨晓迪 袁頔 崔晓静 华伟 邓雁文 陈亚芹 崔红晶 
国家自然科学基金(31701050);广东省自然科学基金(2022A1515010816);广东省医学技术科研基金(A2022368)。
【背景】自噬在调控细胞寿命和衰老过程中起着至关重要的作用,本课题组前期研究发现缺失自噬相关基因ATG8缩短酵母细胞复制性寿命,但有关其在寿命调控中的作用机制尚未明确。【目的】研究自噬相关基因ATG8在酵母细胞寿命调控中的作用及...
关键词：酿酒酵母 ATG8 氧化应激 时序性寿命 
酿酒酵母肌醇转运蛋白突变体的构建及其在葡萄糖二酸合成中的应用
《微生物学通报》2024年第11期4429-4450,共22页左方雨 赵运英 邓禹 
国家重点研发计划(2022YFA0911800);国家自然科学基金(22377039);江苏省杰出青年基金(BK20220089)。
【背景】酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)自身具有高亲和力的肌醇转运蛋白Itr1,前期构建的酿酒酵母工程菌在合成葡萄糖二酸时可通过Itr1蛋白对外源肌醇进行转运。但肌醇会诱导Itr1蛋白的降解,因此对外源肌醇的低转运效率限制了葡萄...
关键词：酿酒酵母 葡萄糖二酸 肌醇 肌醇转运蛋白 荧光定位 
基于转录组学分析枯草芽孢杆菌J-15次级代谢产物对酿酒酵母的抑菌作用机制被引量：1
《微生物学通报》2024年第3期880-897,共18页李浩然 赵晶晶 杨军 周东元 马超越 陈佳一 赵惠新 
国家自然科学基金(32160074);新疆师范大学研究生科研创新项目(XSY202301015)。
【背景】真菌病害逐渐成为制约我国作物增产的主要原因,亟须开发新型抗真菌药物进行病害防治。【目的】在分子水平上探究枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)J-15次级代谢产物(secondary metabolites,SMs)抑制真菌生长发育的作用机制,为其...
关键词：枯草芽孢杆菌J-15次级代谢产物 酿酒酵母 转录组 抑菌机制 
高耐受性酿酒酵母的适应性驯化选育与发酵被引量：1
《微生物学通报》2024年第3期1018-1032,共15页刘安 王丹阳 王振 武小芬 齐慧 邓明 王克勤 陈亮 
湖南省自然科学基金青年基金(2022JJ40210);湖南省农业科技创新项目(2022CX119)。
【背景】酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)是葡萄糖发酵产乙醇的重要菌株,然而在生物乙醇发酵过程中,常会出现高乙醇浓度、高糖、高温和低pH等胁迫环境,从而影响酿酒酵母菌株的发酵效果。【目的】获得乙醇耐受性及高温、高糖等相关...
关键词：酿酒酵母 适应性驯化 高胁迫环境 耐受性 糖醇转化率 
贺兰山东麓优良本土酿酒酵母筛选及发酵特性分析被引量：4
《微生物学通报》2023年第9期4021-4044,共24页巩丽莉 周迪 卢玲 张众 张军翔 王岚 
国家自然科学基金(32160552);宁夏回族自治区重点研发计划(2020BCF01003)。
【背景】商业酵母的使用造成葡萄酒同质化问题严重,发掘优良本土酿酒酵母具有十分重要的意义。【目的】从168株宁夏本土酿酒酵母菌株中筛选出性能优良、具有出色葡萄酒发酵能力的菌株。【方法】基于杜氏管发酵试验和乙醇、高糖等耐受性...
关键词：本土酿酒酵母 筛选 耐受性 发酵特性 香气化合物 
酿酒酵母合成木栓酮及其衍生物的研究现状及展望
《微生物学通报》2023年第9期4220-4236,共17页张凯月 邹旭 张晨烁 王洋 余源 
国家自然科学基金(32171430);河北省自然科学基金(B2021209008);华北理工大学省属高校基本科研业务费项目(JQN2020003)。
木栓酮及其衍生物在植物中普遍存在且种类繁多,具有丰富的生理药理学活性。木栓酮衍生物是以木栓酮为骨架经细胞色素氧化酶P450(cytochrome P450,CYP450)及UDP葡萄糖醛酸转移酶(UDP-glucuronosyltransferase,UGT)修饰而来。植物中天然...
关键词：酿酒酵母 木栓烷型五环三萜 代谢途径 合成生物学 
挖掘与调控乙酸胁迫响应基因提高重组酿酒酵母合成番茄红素水平被引量：1
《微生物学通报》2023年第7期2781-2797,共17页李佳蓉 林静远 李正宇 段长青 燕国梁 
国家自然科学基金(31972058);国家重点研发计划(2022YFD2101401)。
【背景】乙酰辅酶A是酿酒酵母异源合成番茄红素的重要中间产物,胞质中乙酰辅酶A主要来自乙酰辅酶A合成酶催化乙酸合成。【目的】通过外源添加乙酸盐结合调控乙酸胁迫应答基因增加胞内乙酰辅酶A含量,改善细胞生长,促进番茄红素合成。【...
关键词：酿酒酵母 番茄红素 乙酰辅酶A 乙酸胁迫 响应基因 
马克斯克鲁维酵母GX-UN120糖转运蛋白基因的克隆及表征
《微生物学通报》2023年第5期2137-2154,共18页孟金浩 张立飞 张名帆 龙静 李树波 庞宗文 
国家自然科学基金(31760253)。
【背景】马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)具有完整的木糖代谢途径,可以高效利用木质纤维素中的木糖,因此对其糖转运蛋白基因的研究或可有效解决酵母木糖转运的相关问题。【目的】根据马克斯克鲁维酵母DMKU3-1042中KLMA_70145...
关键词：马克斯克鲁维酵母 糖转运蛋白 木糖 木质纤维素 酿酒酵母 
酿酒酵母中胆固醇生物合成与优化的研究进展被引量：1
《微生物学通报》2022年第11期4869-4885,共17页李月 庞亚如 成旭 李春 吕波 
国家重点研发计划(2018YFA0901800)。
胆固醇是动物体内积累的主要甾醇化合物,在维持细胞膜功能、合成甾体激素、生产甾体药物中间体等方面具有重要的生物学意义和医学应用价值。传统动物组织提取胆固醇的方法费时费力并存在严重的环境污染问题,而甾醇分子结构的复杂程度也...
关键词：胆固醇 类固醇激素 微生物细胞工厂 合成生物学 代谢通路调控 
酒醅来源酵母菌合成异戊醇能力与途径解析被引量：4
《微生物学通报》2022年第9期3740-3752,共13页谷欣哲 方芳 
国家自然科学基金(32172182)。
【背景】异戊醇是酵母菌在白酒发酵过程中通过氨基酸合成代谢途径和氨基酸分解代谢途径合成的主要高级醇,其含量影响白酒饮用的舒适度。【目的】分析和比较分离自浓香型白酒酒醅中的酵母菌合成异戊醇的能力,揭示酵母菌合成异戊醇的途径...
关键词：异戊醇 酿酒酵母 毕赤酵母 纳氏酵母 合成途径 浓香型白酒 
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