偏高水分

作品数：90被引量：185H指数：7
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红外辐射预处理对偏高水分核桃食用品质及货架期的影响
《食品研究与开发》2025年第4期1-10,共10页雷杨昊 罗水忠 郑志 姜绍通 金龙 
安徽省科技重大专项项目(202003a06020025);安徽省科技攻坚计划项目(202423l10050025)。
该文分别通过热风干燥和红外辐射(infrared radiation,IR)预处理联合热风干燥2种方式,将新鲜带壳核桃的含水量调节至4%、8%、12%和16%,分析不同含水量核桃在25℃、55%~65%湿度条件贮藏90 d期间的质构、感官、微观结构,以及脂肪氧合酶和...
关键词：红外辐射预处理 偏高水分核桃 质构 贮藏品质 适度加工 
偏高水分玉米局部发热处理方法对比试验
《粮油仓储科技通讯》2025年第1期20-22,共3页房巨松 刘立彬 翁胜通 林开明 李岩 
针对立筒仓偏高水分玉米保管期间出现的局部发热问题,分别采取谷冷机降温和单管风机降温两种方式进行处理,对比分析后可知:两种方式均可有效解决粮堆局部发热问题,但各有优劣。谷冷处理降温快速,但费用较高;单管风机处理费用较低,但操...
关键词：玉米 偏高水分 立筒仓 局部发热 
不同温度条件对偏高水分玉米品质影响及其挥发性化合物表征被引量：1
《中国粮油学报》2024年第12期50-57,共8页陈怡岑 曹毅 赵旭 李佳 李欣蔚 
辽宁省农业科学院院长基金项目(2022QN2301)。
为研究偏高水分玉米在不同温度条件下营养指标(可溶性糖、淀粉、醇溶蛋白)与储存指标(α-淀粉酶活性(液化数值)、脂肪酸值、水质量分数)的差异性及变化规律,采用理化方法测定偏高水分玉米的品质指标,同时利用气相色谱-离子迁移谱联用(GC...
关键词：温度 偏高水分玉米 品质 挥发性化合物 
偏高水分玉米度夏期间安全储藏技术探讨
《粮油仓储科技通讯》2024年第6期4-6,共3页赖田甜 刘立彬 翁胜通 谢勇辉 李岩 
将“氮气气调+空调控温+膜下环流除湿”的新保管模式应用于偏高水分玉米的度夏储藏,并实时监测粮食温湿度及品质变化情况.试验结果表明,该保管模式较好地解决了度夏期间粮堆湿热积聚问题,有效保障了玉米安全度夏.
关键词：偏高水分 玉米 度夏 储藏 
偏高水分稻谷入仓与安全贮藏的研究
《农产品加工》2024年第13期15-17,共3页曹志国 孙风霞 孙少振 王金菊 刘霞 苏伟东 
基于微生物群落演替的宁夏大米精准绿色防霉保鲜技术研创(2022BBF03026)。
针对偏高水分稻谷的贮藏特性,介绍稻谷收购入仓和贮藏管理措施。在高大平房仓开展偏高水分稻谷贮藏试验,检测了稻谷贮藏期间的温度、水分及品质,采取冬季机械通风、春季隔热保温、夏季空调控温、秋季通风降温等有效措施,入仓水分为14.5...
关键词：偏高水分 稻谷 安全贮藏 
平房仓采用综合控温措施确保偏高水分玉米安全度夏试验
《粮油仓储科技通讯》2024年第3期23-25,共3页翟新军 王尚伟 罗成霞 
对平房仓隔热密闭改造后,利用空调补冷和内环流通风综合控温措施解决第四储粮生态区偏高水分玉米安全度夏难题。试验结果表明,该综合控温储粮技术可延缓偏高水分玉米度夏期间品质劣变;可有效控制储粮害虫,结合物理防治减少或免熏蒸,降...
关键词：隔热密闭改造 空调 内环流 偏高水分玉米 
不同温度对偏高水分玉米储藏品质变化规律的影响被引量：1
《食品研究与开发》2024年第6期40-47,共8页刘世昌 赵妍 刘旭光 龚志刚 吕好新 
河南省科技研发计划联合基金(应用攻关类)项目(232103810075);国家重点研发计划项目(2021YFD2100604-02);河南省高等学校重点科研项目(23A550004)。
偏高水分玉米储藏难度大,品质劣变速度快,严格控制适当的储藏温度有利于延缓其品质劣变,提高其储藏品质。该试验选择水分含量为14.5%的玉米作为偏高水分玉米样品,将其在不同温度下储藏6个月,探究低温(15℃)、准低温(20℃)、常温(25℃)...
关键词：偏高水分玉米 储藏温度 生活力 电导率 糊化特性 脂肪酸值 
高大平房仓偏高水分粳稻安全储存技术试验
《粮油仓储科技通讯》2023年第6期8-11,共4页李守星 林波 张舒 梁晓松 王瑞 陈璠 郑志华 
结合中温低湿区储粮生态特点和粳稻储藏特性,适当提高粳稻入库水分,严格把控粳稻安全储存“温度和水分”两个关键点,满仓后进行机械通风平衡粮温和水分,综合运用“四合一”以及空调控温、惰性粉防虫等适用性储粮技术,强化科学管理,实现...
关键词：高大平房仓 偏高水分 粳稻 安全储存 
偏高水分粳稻谷的低温储藏试验研究
《食品科技》2023年第8期135-138,共4页张志航 张玉荣 
为探究偏高水分粳稻谷低温储藏中的安全性和品质变化规律,在模拟低温环境(温度15℃)下对偏高水分粳稻谷(15.3%)储藏2.5年,监测了储藏期间稻谷霉菌数量、质量指标和储存指标的变化,并以常规水分(14.3%)的粳稻谷作对照进行了比较。结果表...
关键词：粳稻谷 水分 储藏品质 
偏高水分玉米储存技术的应用与探讨被引量：2
《粮油仓储科技通讯》2023年第2期27-29,32,共4页徐国栋 翟纪忠 刘海波 王江 田启远 
通过在不同季节采取不同的储粮措施,提高了储存玉米品质、减少了霉变、降低了损耗、延长了玉米储存时间,有效解决了偏高水分玉米的安全储存。
关键词：玉米 偏高水分 通风 空调控温 降温 
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