青刺果

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添加青刺果叶对铁脚麻鸡生长发育的影响
《饲料工业》2025年第5期67-74,共8页曹丛 李纭阳 李洪伟 杨平远 吴培福 郭盘江 
生物学质量工程项目[503190106]。
中草药类饲料添加剂作为抗生素替代品具有重要意义。青刺果叶具有抗炎、抗氧化、抑菌和增强免疫作用,可改善动物健康并促进养殖业可持续发展。试验探究饲粮中添加不同比例的青刺果叶对铁脚麻鸡生长发育的影响。选取健康的0日龄铁脚麻鸡...
关键词：青刺果叶 铁脚麻鸡 屠宰性能 器官指数 抗氧化功能 肉品质 
青刺果肽对饮食性高血压大鼠肾脏的保护作用
《中国食品学报》2025年第2期188-200,共13页张贝贝 秦宇 张文文 李雯雯 李莉蓉 黄锐 
陕西省科技厅厅市联动渭南现代农业重点项目(2022GD-TSLD-58);云南省科技厅科技计划面上项目(202001AT070032);云南省兴滇英才支持计划项目(KKRD202023026)。
将雄性4周龄SD大鼠随机分为4组(n=8):正常组(Con)、模型组(BP)、卡托普利阳性对照组(Cap,10 mg/kg的卡托普利)和青刺果肽NLPLL干预组(PP,10 mg/kg的NLPLL)。除正常组饲喂普通饲料和正常饮水外,其余各组皆饲喂20%的果糖水和8%的高盐饲料...
关键词：高盐、高糖 高血压 肾脏损伤 青刺果 氧化损伤 
青刺果凝乳酶对发酵型干酪质构特性及主要风味物质的影响
《食品与发酵工业》2025年第3期333-342,共10页陈晓珊 吴改转 李东 黄艾祥 王雪峰 
国家自然科学基金地区项目(32360562);云南省农业联合专项重点项目(202101BD070001-013);云南省科学技术协会2022—2024年度青年科技人才托举工程项目。
利用青刺果凝乳酶加工发酵型干酪,以小牛凝乳酶和木瓜凝乳酶为对照,从色差、质构、游离脂肪酸和游离氨基酸等方面进行分析,探究其对发酵型干酪质构特性和主要风味物质的影响。结果显示,青刺果凝乳酶加工干酪的ΔE值与对照组差异显著(P<0...
关键词：青刺果凝乳酶 发酵型干酪 质构特性 游离脂肪酸 游离氨基酸 
青刺果粕抗氧化肽的酶法制备工艺优化及体外抗氧化活性分析
《现代食品科技》2024年第12期49-56,共8页王增丽 付坚 何同 王雪峰 范江平 黄艾祥 
国家自然科学基金地区项目(31960462);云南省基础研究计划面上项目(2019FB052);云南省农业联合专项重点项目(202101BD070001-013);云南省科学技术协会青年科技人才托举工程项目。
青刺果为食药同源的云南特色木本油料作物,其榨油后的副产物存在蛋白质利用率低的问题。实验以青刺果粕为原料获得具有抗氧化活性的蛋白酶解物,对酶质量分数、酶解时间、料液比三个因素进行单因素实验和响应面优化分析,确定碱性蛋白酶...
关键词：青刺果 抗氧化肽 酶解 抗氧化性 
青刺果粕肽饼干的品质、消化特性和降糖潜能
《现代食品科技》2024年第11期246-255,共10页姚登杰 吕静 黄锐 张贝贝 秦宇 李莉蓉 
云南省科技厅科技计划面上项目(202001AT070032);陕西省科技厅厅市联动渭南现代农业重点项目(2022GD-TSLD-58);云南省高层次科技人才和创新团队专项项目(202405AS350005)。
模拟胃肠消化结合超滤制备分子量>5 ku和<5 ku的青刺果粕肽PMPa(Prinsepia utilis Royle Meal Peptide>5 ku)和PMPb(Prinsepia utilis Royle Meal Peptide<5 ku),分析它们的降糖和抗氧化活性,研究肽的添加量为0、1.25%、2.5%、5.0%和7.5...
关键词：青刺果粕肽 饼干 淀粉消化 血糖负荷 血糖 
从专利视角看青刺果提取物在化妆品中的应用
《中国化妆品》2024年第5期116-121,共6页张志鸣 
青刺果富含脂肪酸、维生素、多糖、黄酮、多酚类物质,具有保湿、抗氧化、抗衰老、修复等多种功效,被广泛应用于各类型化妆品中。本文分析了青刺果提取物的主要成分、护肤功效,从全球专利申请量、主要申请人等角度对青刺果提取物在化妆...
关键词：青刺果 化妆品 专利分析 保湿 抗氧化 修复 舒缓 
青刺果ACE抑制肽的分离纯化、结构鉴定及其体外活性评价
《中国食品学报》2024年第7期321-331,共11页张璐 甘雨嫣 钟玉旺 黎依艳 范江平 王雪峰 
国家自然科学基金地区项目(31960462);云南省基础研究计划面上项目(2019FB052);云南省农业联合专项重点项目(202101BD070001-013);云南省青年科技人才托举工程项目。
以具有血管紧张素转化酶(ACE)抑制活性的青刺果蛋白酶解物为研究对象,采用超滤、强阴离子交换层析分离纯化ACE抑制肽,液相色谱-串联质谱鉴定其肽序列。采用傅里叶红外光谱、酶反应抑制剂动力学、MTT试验和分子对接技术解析其二级结构特...
关键词：青刺果 ACE抑制肽 液相色谱-串联质谱 二级结构 分子对接 
青刺果药理活性研究进展
《粮食科技与经济》2024年第3期103-107,共5页卢胜明 张康宁 宋一诺 
青刺果(Prinsepia utilis Royle),学名总花扁核木,可食用,也可药用,在中国的纳西族、白族、彝族、摩梭族等少数民族中已有上千年的使用历史。近20年来,对青刺果果实、枝叶、花等部位的提取物药理活性的研究已有较多报道。文章从抗菌、...
关键词：青刺果 药理活性 研究进展 
青刺果容器育苗技术研究
《四川林勘设计》2024年第2期40-43,共4页叶美琼 刘勇 石丽 孙华富 王玲 邓媛 
采用不同的基质土配比、不同的剪根方法、不同的育苗方法和不同播种时间,对青刺果的容器育苗方法进行研究,筛选一种较优的青刺果容器育苗方法,以供参考。
关键词：青刺果 容器育苗 技术 
青刺果抗氧化肽的分离纯化、结构鉴定及其分子对接解析被引量：2
《食品科学技术学报》2024年第2期109-119,共11页于梦怡 刘世林 黄志远 董文明 范江平 王雪峰 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31960462);云南省农业联合专项重点项目(202101BD070001-013);云南省科协第三届青年科技人才托举工程项目(2022—2024)。
采用超滤、强阴离子交换层析法分离并纯化青刺果蛋白酶解物,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标,筛选具有较好抗氧化活性的肽组分。通过L C-MS/MS鉴定肽序列,结合生物信息学方法分...
关键词：青刺果 抗氧化肽 二级结构 Keap 1-Nrf2/ARE 分子对接 
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