种子蛋白

作品数：198被引量：757H指数：13
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植物种子蛋白提取、纯化及肽的生物活性研究进展被引量：1
《食品与发酵工业》2024年第16期386-395,共10页王邵熠 赵俸艺 吴文龙 李维林 
江苏省科技厅现代农业重点面上项目(BE2020344);江苏省中国科学院植物研究所院士创新高地(JSPKLB2023060)。
植物蛋白在人类营养和健康中具有重要作用,过多的摄入动物蛋白的食物将导致一系列“富贵病”的出现,人们的关注方向也从动物蛋白转向植物蛋白。种子蛋白作为一种优质植物蛋白,其生物活性肽具有抗菌、免疫、抗氧化、抗高血压、降血脂、...
关键词：种子蛋白 植物种子 提取 纯化 生物活性 肽 
大豆种子蛋白组分研究及育种应用进展
《东北农业科学》2023年第6期59-63,共5页侯云龙 陈健 崔正果 胡金海 魏代霞 张守娟 陈亮 颜秀娟 王跃强 
吉林省农业科技创新工程项目(CXGC2021ZY103)
大豆因其高蛋白、高脂肪含量而在世界范围内被广泛种植,亦成为全球饲料原料和食用油的主要来源。随着人口增长和饮食结构改变,全球对大豆消费需求逐年增加,进一步提高大豆单产和品质对于保障大豆生产具有重要意义。通过相关文献的回顾...
关键词：大豆 蛋白组分 7S球蛋白 11S球蛋白 脂肪氧化酶 育种 
3种甘草种子蛋白游离氨基酸组成及呈味特性的对比分析被引量：6
《食品研究与开发》2023年第8期53-60,218,共9页帕尔哈提·柔孜 则拉莱·司玛依 刘源 古丽米热·阿巴拜克日 邓杰 
新疆维吾尔自治区天山青年博士科技人才培养项目(2019Q074)。
为探究3种甘草种子中游离氨基酸的差异,通过测定游离氨基酸种类和含量,采用氨基酸比值系数法、味道阈值、相关性分析、主成分分析和聚类分析等方法对其进行综合评价。结果表明,甘草种子中氨基酸含量丰富,含有17种氨基酸,总量在8.10 mg/g...
关键词：甘草种子 游离氨基酸 呈味氨基酸 药用氨基酸 主成分分析 
豌豆种子发育进程中蛋白质组分的动态变化被引量：1
《种子》2023年第2期51-58,共8页乐帅 郭瑞 陈高 屈雪华 陈禅友 
湖北省技术创新专项(重大项目)(2017 ABA 147);湖北省教育厅百校联百县项目(BXLBX 0360,BXLBX 0361)。
为探究豌豆种子发育进程中蛋白质组分动态变化规律,明确具有种质特异性的特定发育时期和组分,本研究以8个豌豆品种为材料,分5个种子发育时期对4种蛋白质组分进行了定量分析和SDS-PAGE电泳分析。结果表明,豌豆种子蛋白组分变化随发育进...
关键词：豌豆 种子蛋白 动态变化 种质特异性 
大豆种子蛋白和油脂含量调控的研究进展被引量：2
《热带亚热带植物学报》2022年第6期791-800,共10页刘虹洁 王金星 刘昭军 刘书 侯兴亮 李晓明 
国家自然科学基金项目(31871643,31801390);广东省植物适应性与分子设计重点实验室项目(2022B1212010013-3);海南省崖州湾种子实验室项目(B21HJ0110)资助。
作为重要的粮油饲兼用作物,大豆为世界膳食提供高达约71%的蛋白质和29%的油脂。随着人口不断增长和大豆消费需求的不断提高,在有限的耕地面积和单产条件下,大豆品质的遗传改良则更具重要意义。该文综述了大豆种子蛋白和油脂含量两个重...
关键词：蛋白含量 油脂含量 关键酶 转录因子 QTL GWAS 
三种甘草种子蛋白的提取方法、结构及抗氧化活性比较研究被引量：4
《食品与发酵工业》2022年第18期227-234,共8页则拉莱·司玛依 帕尔哈提·柔孜 吾哈丽妮萨·麦麦提托合提 古丽米热·阿巴拜克日 邓杰 杨晓君 
新疆维吾尔自治区“天山青年计划”青年博士科技人才培养项目(2019Q074)。
以3种甘草(乌拉尔甘草、胀果甘草及光果甘草)种子为原料,通过水提法、乙醇提取法、醋酸提取法、碱溶酸沉法、磷酸盐缓冲液提取法提取蛋白,以提取率与含量为指标进行比较,选出最佳提取方法。通过红外光谱和扫描电镜分析甘草种子蛋白的结...
关键词：甘草种子 蛋白 提取:结构表征 抗氧化活性 
苦荞种质资源种子蛋白质及组分含量的变异分析被引量：6
《河南农业科学》2021年第9期25-35,共11页石桃雄 郑俊青 黎瑞源 吕丹 陈庆富 梁成刚 
国家现代农业产业技术体系荞麦育种岗位科学家专项(CARS-07-A5);贵州省科技支撑计划项目(黔科合ZC[2019]2298);贵州省荞麦种质资源保育及创新重点实验室建设基金项目(黔教合KY[2017]002);贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018年]5769-17)。
为了揭示苦荞种子蛋白质及其组分含量的遗传多样性,筛选优异蛋白质种质资源,对来自不同省(区)的231份苦荞种质资源种子的蛋白质及其组分含量进行变异分析、相关性分析和聚类分析。结果表明,苦荞种质资源种子总蛋白质、清蛋白、谷蛋白、...
关键词：苦荞种质资源 蛋白质组分含量 变异分析 相关性分析 聚类分析 
水稻种子蛋白质的组成和积累形态对稻米品质的影响被引量：1
《热带作物学报》2021年第4期1113-1119,共7页刘慧芳 吴孚桂 聂佳俊 韦云飞 马启林 
国家自然科学基金项目(No.31660381)。
设置水培试验对‘16-17’(谷蛋白前体聚合物明显,含量高)和‘16-20’(谷蛋白前体聚合物不明显,含量低)分别进行CK(氮2800μmol/L,硫80μmol/L)、N(氮3640μmol/L,硫80μmol/L)、S(氮2800μmol/L,硫260μmol/L)、N+S(氮3640μmol/L,硫260...
关键词：水稻 种子蛋白 蛋白组分 稻米品质 
大豆种子分泌物中蛋白质鉴定及其对大豆疫霉的趋化作用被引量：1
《东北农业大学学报》2020年第2期1-9,共9页文景芝 赵钰琦 高新颖 张卓群 吴羚阁 贾梦瑱 
国家自然科学基金项目(31670444)。
研究以大豆抗、感品种接种大豆疫霉前后种子分泌物中蛋白质为研究对象,测定其对大豆疫霉游动孢子趋化性、成囊和萌发的影响,在此基础上采用LC/MS-MS鉴定蛋白质种类。体外活性试验表明,大豆抗病品种种子分泌物中总蛋白质排斥大豆疫霉游...
关键词：大豆疫霉 大豆种子分泌物 种子蛋白 防御蛋白 
不同类型烟草种子蛋白质、脂肪及其主要活性成分分析被引量：4
《中国烟草科学》2019年第6期95-102,共8页杨琼 侯小东 刘艳华 张怀宝 付秋娟 张富军 杜咏梅 
中国农业科学院科技创新工程（APTIP-TRICO5）;中国农业科学院基本科研业务预算增量项目“烟草中的有益物质及其生物活性研究”（2013ZL026）
为探索不同类型烟草种子开发利用的方向,以6份黄花烟草与31份红花烟草为材料,应用方差分析,比较了不同类型烟草种子粗蛋白、脂肪以及种子油脂肪酸、植物甾醇、角鲨烯的含量和组成差异。结果表明,相对于红花烟草,黄花烟草种子含有较高的...
关键词：烟草种子 蛋白质 脂肪 活性成分 
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