猪肥膘肉

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介绍两款牛肉肠的制作
《农家致富顾问》2016年第15期29-29,共1页
牛肉香肠 牛肉香肠为生制品，食用前蒸或煮制15分钟左右。鲜香味美，食之爽口。主要材料有生牛肉35k，猪肥膘肉15kg。食盐1．5kg，白色酱油1．5k，白糖3kg，白酒500g，猪肠衣适量。加工方法如下：
关键词：牛肉肠 制作 牛肉香肠 猪肥膘肉 加工方法 猪肠衣 制品 煮制 
几款兔肉灌肠制品的制作
《农家致富顾问》2011年第6期24-25,共2页汪志铮 
一、兔肉香肠1．原料辅料。鲜兔肉75kg，猪肥膘肉25kg，大豆分离蛋白粉10kg，淀粉3kg，白糖3kg，松子仁4．5kg，精盐2．5kg，芳香型酒2kg（50％），味精0．3kg，焦磷酸盐0．3kg，生姜粉0．4kg，白胡椒粉0．3kg，肉豆蔻0．1kg，葱0．2kg...
关键词：兔肉香肠 灌肠制品 大豆分离蛋白粉 制作 猪肥膘肉 焦磷酸盐 松子仁 芳香型 
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