煮饭

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煮饭加醋好处多
《美食》2011年第5期23-23,共1页
醋不但有很多保健作用,烹调美味更离不开它。许多人并不知道,醋还有另外一个妙用:让米饭更松软健康。实验证明,煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软,米香更浓。而且,加少量醋做的米饭更易于存放,尤其在炎热...
关键词:食醋 煮饭 保健作用 炎热季节 米饭 健康 松软 美味 
茶水煮饭好处多多
《美食》2009年第7期53-53,共1页徐静 
云南茶叶之乡临沧流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣。而最近,用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。
关键词:煮饭 茶水 茶叶 时尚 茶人 用茶 
不宜用生冷自来水煮饭
《美食》2009年第4期42-42,共1页
人们煮饭时,习惯用生冷的自来水煮,其实这是不科学的。因为生冷的自来水中含有一定数量的氯,在烧饭过程中,它会大量破坏粮食中所含的维生素B1。
关键词:自来水 煮饭 维生素B1 水煮 
煮饭好不好,淘米是关键
《美食》2009年第2期57-57,共1页
米饭谁都会做:弄点米,加点水,电饭锅开关一开,就等上桌了。可你知不知道,要把这米饭做得营养好、口味佳。却是有点门道的。
关键词:煮饭 电饭锅 米饭 口味 
煮饭前泡泡米味道更好
《美食》2009年第1期54-54,共1页
如何让普通的米饭营养又美味?营养专家表示,煮饭前,先用温水将大米浸泡20-30分钟.就能起到提高营养和口味的作用。
关键词:煮饭 味道 营养 美味 米饭 口味 大米 温水 
今天你去哪里喝粥
《美食》2007年第2期74-75,共2页杨思卓 
“煮饭何如煮粥强,好同女儿细商量。一升可作二升用.两日堪为六日粮;有客只须添水火.无钱不必问羹汤。莫言淡泊少滋味,淡泊之中滋味长。”
关键词:煮粥 滋味 煮饭  
烹调巧用水
《美食》2005年第6期41-41,共1页王传生 
1、用开水煮饭既缩短时间,又能减少营养损失。2、煮挂面时,不必等水大开再下锅,并应随时加冷水让面条受热均匀,这样易熟且汤清。现擀的面条则应待锅中水大开时才下锅。3、炒、煮蔬菜过程中如加入冷水,炒出来的菜会变硬,导致口感...
关键词:开水 烹调 营养损失 面条 冷水 煮饭 挂面 受热 口感 
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