总膳食研究

作品数：54被引量：381H指数：12
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
相关作者：高俊全李筱薇陈君石吴永宁王绪卿更多>>
相关机构：中国疾病预防控制中心国家食品安全风险评估中心中国预防医学科学院武汉轻工大学更多>>
相关期刊：《中国医学文摘（卫生学分册）》《实用预防医学》《中国公共卫生》《中国食品学报》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技基础性工作专项国家科技支撑计划国家重点基础研究发展计划更多>>
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第四次中国总膳食研究-膳食稀土元素的摄入量被引量：22
《现代预防医学》2014年第11期1975-1978,共4页周蕊 刘丽萍 岳兵 李筱薇 赵云峰 吴永宁 
国家国际科技合作专项(2011DFA31770)食品污染监测与风险评估技术合作研究
目的 获得中国不同地区食物中稀土元素的含量,评估中国人膳食中稀土元素的摄入量。方法 结合中国总膳食研究的方法,应用电感耦合等离子体质谱法,获得主要膳食中稀土元素的含量水平,并结合食物消费量数据得到我国居民膳食中稀土元素的摄...
关键词：中国总膳食研究 稀土元素 摄入量 
成都市城乡居民膳食组成及营养素的总膳食研究被引量：2
《现代预防医学》1998年第3期288-291,共4页侯为道 李晓辉 卓秋成 李建华 蒋世理 
成都市科委和成都市卫生局基金
应用总膳食研究方法对成都市城乡代表人群的膳食组成和16种营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪、视黄醇、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、铁、锌、镁、钾、钠、铜、锰、钻）进行了研究。结果表明：城市居民动物性食物消费普遍高于农村，...
关键词：总膳食研究 营养素 膳食摄入量 
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