猕猴桃果仁油

作品数：9被引量：57H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：张永康欧阳玉祝石爱华李佑稷周乐舟更多>>
相关机构：吉首大学林产化工工程重点实验室更多>>
相关期刊：《中国科技成果》《世界华人消化杂志》《吉首大学学报（自然科学版）》《食品研究与开发》更多>>
相关基金：星火计划湖南省自然科学基金国家重点新产品计划湖南省科技厅资助项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-9
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
单宁酸对猕猴桃果仁油过氧化值的抑制作用被引量：5
《食品研究与开发》2010年第2期24-27,共4页欧阳玉祝 陈小东 杨朝霞 
湖南省科技厅资助课题(2008FJ3077);湖南省大学生创新性实验设计项目([2008]269号)
在猕猴桃果仁油中添加单宁酸,考察空气、KClO3和双氧水作用下,添加单宁酸对猕猴桃果仁油过氧化值的影响。结果表明:40℃温度下加热5h,不加单宁酸时猕猴桃果仁油的△POV(/POV)0比添加单宁酸大11.69%;用0.1mol/LKClO3和0.1%H2O2溶液分别氧...
关键词：单宁酸 猕猴桃果仁油 过氧化值 
猕猴桃果仁油对小鼠非酒精性脂肪性肝病的作用被引量：1
《世界华人消化杂志》2009年第34期3491-3496,共6页向志钢 李先辉 刘锋 周卫华 张永康 
湖南省自然科学基金项目;No.07JJ6029~~
目的:观察猕猴桃果仁油对小鼠非酒精性脂肪性肝病(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的保护作用,并初步探讨其作用机制.方法:健康,♂小鼠50只,随机分为:对照组、模型组和果仁油低、中、高剂量组[90、180、270mg/(kg·d)]5组.除...
关键词：猕猴桃果仁油 Α-亚麻酸 小鼠 非酒精性脂肪性肝病 
芦荟提取物的营养成分及抗氧化性能研究被引量：4
《食品研究与开发》2008年第11期153-156,共4页欧阳玉祝 李佑稷 石爱华 罗世兰 
对3种芦荟的总蛋白、总糖、矿物质和果胶等营养成分进行分析,测定芦荟提取物的酸值、碘值和过氧化值,考查芦荟提取物抗光敏氧化活性和自由基清除能力。结果表明:中国芦荟的总蛋白、钙离子、碘值最高,分别为4.18%、6.18%和0.9872g/100g;...
关键词：芦荟提取物 营养成分 抗氧化 猕猴桃果仁油 
绿原酸对猕猴桃果仁油抗氧化稳定性的影响被引量：2
《湖南城市学院学报（自然科学版）》2007年第4期60-62,共3页石爱华 欧阳玉祝 李佑稷 李志平 
湖南省自然科学基金资助项目(03JJY6006)
在猕猴桃果仁油中添加绿原酸,考察了紫外光、H2O2、KClO3和超声波对果仁油稳定性的影响.结果表明:分别用紫外光辐射和H2O2氧化180 min,添加绿原酸后,果仁油的ΔA/A0比不加绿原酸时小0.29%和0.85%;分别用0.06 mol/L KClO3溶液氧化和超声...
关键词：绿原酸 猕猴桃果仁油 抗氧化 
猕猴桃果仁油中试研究
《中国科技成果》2004年第9期53-54,共2页
关键词：猕猴桃 果仁油 中试 产品质量 生物活性 
猕猴桃果仁油主要成分及其药理生理作用被引量：19
《吉首大学学报（自然科学版）》2004年第1期80-82,共3页欧阳辉 张永康 
2000国家级星火项目计划(00B101D7700005);2002国家重点新产品计划(2002ED0033)
猕猴桃果仁油出油率达28%以上,其中不饱和脂肪酸的质量分数大于80%,α-亚麻酸占不饱和脂肪酸的56.75%～64.10%.由于α-亚麻酸是人体内各组织生物膜的结构材料,也是合成人体一系列前列腺素的前体,所以猕猴桃果仁油具有降血脂、降血压、...
关键词：猕猴桃 果仁油 主要成分 药理作用 生理作用 Α-亚麻酸 
湖南研制出猕猴桃果仁油
《北京农业》2003年第1期31-31,共1页刘湖芬 
关键词：湖南 研制 猕猴桃果仁油 
湖南研制出猕猴桃果仁油产品
《农村实用科技》2003年第1期7-7,共1页
关键词：湖南 产业化 猕猴桃 果仁油 保健功能 
猕猴桃果仁油脂肪酸的测定及其利用被引量：27
《吉首大学学报》2001年第4期37-38,82,共3页张永康 蒋剑波 陈莉华 王謇 周乐舟 
科技部国家级星火项目 (0 0B10 1D770 0 0 0 5 )
对“米良 1号”猕猴桃果仁油中脂肪酸含量进行了测定 .测定结果表明 ,猕猴桃果仁油主要含不饱和脂肪酸 ,其中油酸 14 4 %,亚油酸 13 6 %,亚麻酸 5 3 4 %,花生四烯酸 3 8%,不饱和脂肪酸总含量达 85 2 %以上 ,且脂肪酸组成较好 .
关键词：猕猴桃 果仁油 不饱和脂肪酸 气质联用检测 含量测定 油酸 亚麻酸 花生四烯酸 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部