东来顺

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东来顺
《老字号品牌营销》2024年第3期1-2,共2页王红 
“羊肉谁家嫩,要数东来顺。”以涮羊肉为特色的东来顺,是一家清真风味饭庄,坐落在王府井大街东安市场北门。也是在京城享有盛誉的百年老字号。东来顺最早是从一个小粥摊开始起家的。清朝末年,河北沧县人丁德山一家来到北京东直门外二里庄。
关键词：北京东直门 王府井大街 羊肉 丁德山 清朝末年 
30平方米的东来顺能吃得香吗?
《销售与市场》2022年第23期68-70,共3页牛艺颖 
今年下半年以来,“闷声发大财”的社区餐饮被放到了聚光灯下。老牌火锅东来顺在北京某社区开了一家面积仅有30平方米的“街坊铺”;小龙坎也带着“小龙坎MiniHoogo火锅菜”进驻成都社区……
关键词：火锅 聚光灯 社区餐饮 
东来顺
《老字号品牌营销》2021年第11期1-2,共2页王红 
“羊肉谁家嫩,要数东来顺。”以涮羊肉为特色的东来顺,是一家清真风味饭庄,坐落在王府井大街东安市场北门。也是在京城享有盛誉的百年老字号。东来顺最早是从一个小粥摊开始起家的。清朝末年,河北沧县人丁德山一家来到北京东直门外二里...
关键词：北京东直门 王府井大街 东华门 丁德山 东安门 清朝末年 
风雪涮羊肉
《食品与生活》2019年第2期11-13,共3页沈嘉禄 
'迭个辰光(那个时候)到洪长兴吃涮羊肉是一桩蛮麻烦的事体(事情),吃客各自取了羊肉、菠菜、线粉还有蘸料啥的,一大盘七八只盆子叠起来捧好,轧进店堂寻座位。灯光最亮的地方,一口直径超过两米的紫铜锅子突突突地沸滚着,一大群吃客围坐在...
关键词：羊肉片 东来顺 《山家清供》 
Hi! 今天吃什么?
《神州学人》2019年第2期8-11,共4页彭朋 
又是一个寒风瑟瑟的冬日,我在家躺着享受北京暖洋洋的阳光和美味的'驴打滚儿'带来的幸福,好闺蜜发来微信:朋朋,要不要分享一下你的留学生活啊?我心想,CMU(美国卡耐基梅隆大学)的生活就是24小时×7天的学习啊,哪有可以分享的地方?于是赶...
关键词：HI 便宜坊 东来顺 芝麻烧饼 全聚德 稻香村 卡耐基梅隆大学 
东来顺 百年品牌 一菜成席
《餐饮世界》2018年第11期7-9,共3页
老字号是城市文化的象征,不仅是品牌,更能体现一座城市的温度。它们承载着独特的技艺和精深的文化,承载着城市变迁的历史和老百姓心中美好的印象。东来顺火锅从1914年至今,已有百余年的历史,是东来顺主营的精品佳肴。观一观古朴的紫铜火...
关键词：东来顺 红烧牛尾 羊肉片 
老北京的涮羊肉
《益寿宝典》2018年第19期25-25,共1页祁建 
吐着火舌的紫铜锅,且鲜且薄的手切羊肉片,清水中加几块葱段制成独门的汤底,再来一碟精心调制的麻酱料,便构成了一顿地道美味的老北京涮肉。一桌好的涮羊肉,锅要好,肉要好,调料要好。好的锅子火猛肉片速熟,水窄容易出锅。好的羊肉肥瘦可...
关键词：老北京 正阳楼 东来顺 
东来顺开小火锅店 为进军商圈做准备
《中国食品》2016年第17期122-123,共2页钱瑜 郭诗卉 
老字号火锅品牌东来顺最近又有了新动作。在北京火车站,一家装修风格比较时尚的火锅店——＂青春逗＂已经悄然开业,在该门店招牌的醒目位置上写着＂东来顺创新品牌＂的字样。这是继龙虾之后,东来顺第二次开设的＂小号＂。业内认为,在火...
关键词：东来 火锅店 装修风格 北京火车站 餐饮行业 开店速度 中国餐饮 产品定位 核心竞争优势 文化主题 
东来顺一涮京都暖（外一篇）
《四川烹饪》2015年第3期58-60,共3页吴正格 
东来顺的创始人丁德山，回族，字子清。大约在光绪二十七年时（1901年），他从家乡河北沧州来到京城，在东华门一带作苦力，每天推车给附近各煤厂送黄土。那时．东华门左近有块下马碑，上书“文官下轿，武官下马”，下马处是皇家的存马...
关键词：京都 王府井大街 小米粥 东安市场 创始人 简易棚 沧州 推车 
“东来顺”与“涮羊肉”
《烹调知识》2013年第12期24-26,共3页刘汉琴 
北京有句顺口溜:"涮羊肉何处嫩,北京城里东来顺"。座落于北京东安市场北侧的"东来顺饭庄",几乎成了涮羊肉的代名词。该店名闻京华百多年,现在依然生意兴隆、门庭若市。东来顺创始人是位名叫丁德山的回民,光绪二十九年(1903年),以做苦力...
关键词：东来 丁德山 东安 羊肉杂面 光绪二十九年 店名 羊肉片 饭摊 正阳楼 糖火烧 
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