单不饱和脂肪酸

作品数：400被引量：924H指数：15
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：宋光耀李萍徐贵发孙建安毛相朝更多>>
相关机构：江南大学广西放心源生物科技有限公司丰益(上海)生物技术研发中心有限公司上海交通大学更多>>
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计算机建模法研制营养稻米调和油被引量：2
《食品工业》2014年第1期4-6,共3页张智 韩冬梅 周雪松 刘军 齐颖 于殿宇 
国家十二五科技支撑计划项目
以稻米油、花生油、大豆油、亚麻籽油和菜籽油为原料,根据营养要求,利用计算机数学建模法计算出调和油中各原料百分比例。选出5组较优配比在35℃下进行调和,时间为10 min。经气相色谱分析仪测试配制的调和油,得出最佳配比:稻米油15%;花...
关键词：稻米油 调和油 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 
含缓释碳水化合物高单不饱和脂肪酸配方肠内营养制剂对2型糖尿病的影响研究被引量：10
《中国全科医学》2012年第23期2643-2645,共3页陈永春 陈小梅 许桢 杨宏 刘阳 肖阳 申杰 
十二五国家科技支撑计划项目(2011BAZ03384)
目的探讨含缓释碳水化合物高单不饱和脂肪酸配方肠内营养制剂(缓释配方)与传统的糖尿病专用的纤维型粉剂配方对2型糖尿病(T2DM)患者血糖和胰岛素水平的影响。方法将91例T2DM患者随机分为3组:对照组(30例)、试验组1(30例)、试验组2(31例...
关键词：脂肪酸类 单不饱和 迟效制剂 食品 配方 胃肠内营养 糖尿病 2型 
畜禽肉脂肪酸的营养调控研究进展被引量：2
《现代畜牧兽医》2009年第8期56-58,共3页童晓莉 王永才 周勤飞 
国家"十一五"科技支撑计划(编号:2007BAD51B06;2007BAD51B04)
脂肪酸按饱和度可分为饱和脂肪酸（SFA）与不饱和脂肪酸（UFA）两大类，其中，不饱和脂肪酸按不饱和程度分为单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA），以第一个双键出现的位置分别称为n-3族、n-6族、n-9族等多不饱和脂肪酸。...
关键词：多不饱和脂肪酸 营养调控 畜禽肉 单不饱和脂肪酸 胆固醇水平 血清总胆固醇 低密度脂蛋白 人类疾病 
Δ~6-脂肪酸脱氢酶研究进展被引量：4
《河南农业科学》2008年第2期9-12,共4页白义春 康相涛 孙桂荣 田亚东 黄艳群 
国家科技支撑计划课题(2006BDA01A09);公益性行业(农业)项目(nyhyzx07-039);河南省杰出人才创新基金(074200510009)
关键词：△^6-脂肪酸脱氢酶 长链多不饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 机体组织 Α-亚麻酸 花生四烯酸 组成成分 大脑发育 
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