鲜酵母

作品数：33被引量：53H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
相关作者：匡金宝卢发肖冬光吕远平李芳更多>>
相关机构：马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社安琪酵母(滨州)有限公司明光市永言水产食品有限公司株式会社钟化更多>>
相关期刊：《乡镇论坛》《实验教学与仪器》《饮食科学》《新农业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=啤酒科技x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
多菌株、多工厂酵母储存和提供的管理
《啤酒科技》2005年第7期62-63,67,共3页董贵智 华玉苍 赵英 
啤酒公司的兼并与国内国际的许可和合同生产，需要啤酒公司和单独的啤酒厂处理更多的酵母菌种。啤酒厂的酵母接种后最多使用10次后就更换新的扩培酵母，通常由中心酵母控制机构使用原菌种为啤酒厂提供新鲜酵母，用于酵母增殖和发酵。长...
关键词：菌株 储存 工厂 酵母菌种 啤酒厂 控制机构 酵母增殖 技术中心 琼脂斜面 管理系统 公司 鲜酵母 贮存 长时间 600 液氮 扩培 酿造 可靠 
活性干酵母在啤酒酿造中的应用
《啤酒科技》2002年第9期46-,共1页徐洁书 
对活性干酵母与鲜酵母进行了对比研究.结果表明,活性干酵母,在发酵过程中的表现,以及最终啤酒质量和鲜酵母没有区别.
关键词：活性干酵母 鲜酵母 啤酒 扩培 发酵 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部