荔枝罐头

作品数：35被引量：90H指数：6
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相关机构：华南农业大学广东省农业科学院西南大学华南理工大学更多>>
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2021年中国出口水果罐头情况简析被引量：2
《中国果业信息》2022年第3期30-47,共18页张放 
我国是全球水果罐头生产与出口大国。据中国海关的统计数据,2021年我国出口的七大类水果罐头中,柑桔罐头、樱桃罐头和龙眼罐头的出口量较2020年有不同幅度增加,而桃罐头、梨罐头、荔枝罐头和菠萝罐头出口量较2020年有不同幅度减少;除柑...
关键词：水果罐头 统计数据 桃罐头 菠萝罐头 荔枝罐头 龙眼 梨 
2020年中国进口的主要水果罐头统计简析
《中国果业信息》2021年第7期25-32,共8页张放 
根据中国海关的统计数据,2020年我国单列进口的菠萝罐头、柑桔罐头、梨罐头、樱桃罐头、桃罐头、荔枝罐头和龙眼罐头等7种(类)水果罐头,除龙眼罐头的进口量与进口额较2019年有较大幅度增加外,其余6种水果罐头的进口量与进口额较2019年...
关键词：水果罐头 统计数据 菠萝罐头 桃罐头 龙眼 荔枝罐头 进口量 
2020年中国出口的主要水果罐头统计简析被引量：2
《中国果业信息》2021年第6期25-36,共12页张放 
根据中国海关的统计数据,2020年我国出口的菠萝罐头、柑桔罐头、樱桃罐头和荔枝罐头数量较2019年有不同幅度减少,出口的梨罐头、桃罐头和龙眼罐头数量较2019年有不同幅度增加,柑桔罐头、荔枝罐头和菠萝罐头出口量创2017年以来新低,桃罐...
关键词：水果罐头 统计数据 菠萝罐头 桃罐头 荔枝罐头 龙眼 梨 
2019年中国进口的主要水果罐头统计简析
《中国果业信息》2020年第12期38-50,共13页李汉友 张放 
我国进口的水果罐头数量要比出口量少得多,常年进口量较大的包括柑桔罐头、菠萝罐头和桃罐头等。2019年我国进口的菠萝罐头、樱桃罐头、荔枝罐头和龙眼罐头数量较2018年均有不同幅度增加,进口的柑桔罐头、梨罐头和杏罐头数量较2018年有...
关键词：水果罐头 菠萝罐头 桃罐头 龙眼 荔枝罐头 进口量 
超高压协同柠檬汁栅栏处理对软包装荔枝罐头杀菌效果及其动力学分析
《食品科学》2019年第23期117-122,共6页王欲翠 张帆 冯毅 吴德全 向红 
广州鲜之源生态冷链技术有限公司横向项目(H16302)
目的:研究超高压协同柠檬汁栅栏处理对软包装荔枝罐头的杀菌效果,并用适宜的杀菌模型进行动力学分析。方法:以180、380、500 MPa超高压协同不同体积分数(0%、50%、100%)的柠檬汁对软包装荔枝罐头分别处理5、10、15 min,用平板计数法检...
关键词：软包装荔枝 超高压 柠檬汁 杀菌动力学 Weibull模型 
12月荔枝市场监测分析
《世界热带农业信息》2018年第12期25-25,共1页
1特点10~12月份,各主产区荔枝冬梢萌发,此时应防控冬梢促进来年开花挂果。2详情(1)鲜荔枝进出口贸易情况。据海关统计,1~10月份,鲜荔枝进口量3.24万t,进口额0.16万美元,越南和泰国是中国荔枝主要进口国,其中,从越南进口3.14万t,占总进...
关键词：鲜荔枝 监测分析 进出口贸易 中国香港 市场 进口量 马来西亚 荔枝罐头 
10月荔枝市场监测分析
《世界热带农业信息》2018年第10期17-18,共2页
1特点10月份、荔枝进入花芽分化期,此时应注意控梢促花,科学控梢促花是来年荔枝获得优质优产的关键2详情(1)荔枝贸易量环比减少。9月份,鲜荔枝出口量138t,环比减少95.65%,出口额18.83万美元,环比减少93.04%;荔枝干出口1.64t,出口金额0.4...
关键词：鲜荔枝 监测分析 市场 控梢促花 进口贸易 花芽分化期 出口量 荔枝罐头 
糖水荔枝罐头制作工艺研究被引量：2
《科技风》2013年第22期33-33,35,共2页韦崇云 
制作糖水荔枝罐头是保存荔枝新鲜风味的好方法,但是这种工艺很容易造成加工过程中荔枝果肉颜色变红,影响荔枝罐头的外观,同时荔枝果肉的肉质会变得绵软,不太适合大多数人的口味,而且风味也变得与新鲜的果肉有差异。为了能够很好地保持...
关键词：荔枝罐头 糖水 加工工艺 
海藻糖对荔枝罐头非酶褐变特性的影响被引量：9
《食品与机械》2011年第1期15-18,共4页陈云辉 徐程 余小林 胡卓炎 余恺 
农业部公益性行业科研专项资金资助(编号:nyhyzx07-031);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(编号:nycytx-32-07)
在糖水荔枝罐头中添加不同糖液,通过测定贮藏期间罐头果肉色差值、糖液中5-HMF(5-羟甲基糠醛)、总糖、总氨基酸含量的变化,探讨海藻糖对糖水荔枝(桂味)罐头果肉的护色效果。结果表明:贮藏结束时,糖液为100%海藻糖的荔枝果肉褐变程度较低...
关键词：海藻糖 糖水荔枝罐头 色差值 美拉德反应 
贮藏过程中荔枝罐头的Maillard反应及褐变动力学研究被引量：5
《食品科技》2010年第12期52-56,共5页夏杏洲 林小燕 杨淑婷 刘焕明 吴文龙 曾昭开 
湛江市科技计划项目(2007-9);广东海洋大学创新实验项目(CXSY200819)
以褐变指数A440为主要指标,探讨了贮藏过程中荔枝罐头的美拉德反应与褐变的影响关系、初步研究了褐变反应动力学,建立了褐变度A440随时间、温度变化的数学模型,并对常温贮藏的荔枝罐头褐变进行了预测。结果表明,荔枝罐头贮藏过程中氨基...
关键词：荔枝罐头 MAILLARD反应 动力学模型 
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