脉冲强光杀菌

作品数：21被引量：166H指数：9
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：福建农林大学华南理工大学宁波中物光电杀菌技术有限公司武汉万至达智能科技有限公司更多>>
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冷杀菌技术在食品生产中的重要性探讨被引量：1
《食品界》2017年第9期138-138,140,共2页朱海霞 岳燕霞 
随着人们生活质量的不断提升,人们对于食品质量的要求也日益严格,这需要食品生产企业做好食品的杀菌工作,同时保持食品的营养成分及新鲜度。在这种趋势下,如果依旧使用热杀菌技术将难以满足消费者人群的需求,这需要进行新型杀菌技术的...
关键词：冷杀菌技术 食品加工 食品科学研究 超高压杀菌 高压脉冲电场 脉冲强光杀菌 新鲜度 营养成分 生活质量 微波杀菌 
冷杀菌技术在食品行业中的应用被引量：2
《食品界》2016年第4期121-122,共2页刘贵州 陈志波 
目前在市场上存在着巴氏杀菌、欧姆杀菌等多种杀菌方式,这些杀菌方式主要是利用微生物对于温度的耐受性差异,通过温度变化达到杀菌目的,这些杀菌方式中,有的因微生物对温度的存活温度不同,在杀菌后会有少量剩余;有的杀菌方式因温度过高...
关键词：冷杀菌技术 食品保鲜 杀菌方式 超高压杀菌 欧姆杀菌 巴氏杀菌 高压脉冲电场 温度变化 脉冲强光杀菌 超高压处理 
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