云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 酶改性

酶改性: 作品数：180被引量：686H指数：10; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：杨秀清李新平管斌隆言泉谢来苏更多>>; 相关机构：江南大学华南理工大学东北农业大学河南工业大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划中国博士后科学基金国家科技支撑计划更多>>

-

在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...

选择条件：

基金=吉林省科技发展计划基金

共条记录，以下是1-3

全选清除导出

参考文献引证文献引用追踪

视图：

排序：

纤维素酶和半纤维素酶改性胡萝卜纤维的研究被引量：7: 《食品与发酵工业》2011年第2期78-81,共4页刘欢贺连斌魏静马中苏; 国家高技术研究发展计划(863计划:编号:2008AA10Z308);吉林省科技发展计划项目(编号:20060717); 以胡萝卜渣中的纤维为原材料,研究纤维素酶和半纤维酶对胡萝卜纤维的长度、宽度以及还原糖浓度和聚合度的影响,并对在胡萝卜纤维改性过程中纤维素酶和半纤维酶协同作用的机理进行探讨。结果表明,纤维素酶和半纤维素酶复合使用比单一酶...; 关键词：纤维素酶半纤维素酶胡萝卜纤维

不同反应条件对酶改性胡萝卜纤维的影响: 《中国农业科技导报》2010年第6期81-85,共5页刘欢张晓明王新伟马中苏; 国家863计划项目(2008AA10Z308);吉林省科技发展计划项目(20060717)资助; 以胡萝卜渣中提取的胡萝卜纤维(carrot fiber,CF)为原材料进行酶改性,研究纤维素酶浓度和反应时间对CF的平均长度、平均宽度、长宽比、还原糖浓度和可及度的影响,以及纤维素酶改性前后CF平均长度和平均宽度的分布情况。结果表明,随着纤...; 关键词：胡萝卜纤维纤维素酶改性反应条件

大豆分离蛋白/酶改性胡萝卜纤维可食性复合膜性能的研究被引量：2: 《中国农业科技导报》2010年第1期66-71,84,共7页刘欢王新伟孙秀秀连紫璇吕红菊李明钟恬马中苏; 国家863计划项目(2008AA10Z308);吉林省科技发展计划项目(20060717)资助; 将大豆分离蛋白（SPI）与酶改性胡萝卜纤维（CF）复合制备可食膜,研究CF质量分数、纤维素酶浓度和酶促反应时间3个因素对可食膜膜性能的影响,分析SPI和CF的复合反应以及纤维素酶改性CF过程的作用机理。结果表明,3个因素对可食膜性能具...; 关键词：可食膜大豆分离蛋白胡萝卜纤维纤维素酶

全选清除导出

共1页<1>

检索报告对象比较聚类工具使用帮助返回顶部