木耳

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黑木耳-红树莓复合压片糖果生产工艺研究
《食用菌》2025年第1期89-93,共5页王传凯 黄卉妍 赵明 刘煜 叶涓 孔祥辉 叶晓菊 
黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(A类),项目编号为CZKYF2024-1-A003。
目的:研制一款富含木耳多糖、多肽、花青素、维生素C等活性成分的健康食品,确定黑木耳-红树莓复合压片糖果的主原料配方及小试、中试工艺流程。方法:以黑木耳粉、红树莓粉总添加量和糖醇类物质的添加作为影响因子,优化黑木耳-红树莓复...
关键词：黑木耳 红树莓 压片糖果 营养成分 生产工艺 
黑木耳菌丝胞外酶活性与生长速度相关性初探
《食用菌》2024年第6期10-12,21,共4页李宝至 张聪 高智涛 范冬茹 王梦泽 高云虹 郭兴 
黑龙江省属科研院所科研业务费项目CZKYF2022-F06;黑龙江省自然科学基金项目(LH2021C083)。
目的:考察胞外酶活性与黑木耳菌丝生长速度的相关性,以构建黑木耳菌株高质量快速评价新方法。方法:检测15株黑木耳菌株的3个主要胞外酶活性,测定菌丝生长速度,探究其内在关系。结果:供试黑木耳菌株的菌丝胞外酶漆酶、羧甲基纤维素酶、...
关键词：黑木耳 胞外酶 菌丝生长速度 
不同黑木耳种质资源遗传多样性ISSR分析
《食用菌》2024年第6期13-17,共5页沈琦 高智涛 范冬茹 高云虹 郭兴 
黑龙江省属科研院所科研业务费项目CZKYF2022-F06;黑龙江省自然科学基金项目(LH2021C083)。
目的:研究15个黑木耳菌株的遗传差异,创建DNA指纹图谱。方法:采用ISSR分子标记技术、UPGMA聚类分析法。结果:在28条ISSR引物中选择19条核心ISSR引物对15个黑木耳菌株资源进行扩增,结果产生91个条带,其中包括87个表现出多态性的条带,多...
关键词：黑木耳 ISSR分子标记 聚类分析 指纹图谱 
气象灾害对黑木耳生产影响及防灾减灾措施
《食用菌》2024年第5期4-9,共6页付静 郑焕春 
国家重点研发计划子课题(2016YFC0500308-07);黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2 020 A003);黑龙江省级科技特派员专项(2021—2023年)。
人工栽培黑木耳产量及品质受生产地气象条件影响较大,以黑龙江省东宁市为例,分析2021—2023年当地气温、降水、光照、风向、风力及其对黑木耳生产的影响,提出注意生产选址、关注天气预报等减灾防灾措施。
关键词：黑木耳 气象灾害 减灾防灾 东宁市 
设施大棚毛木耳-羊肚菌高效轮作栽培技术被引量：1
《食用菌》2024年第4期67-68,71,共3页柏秋月 王静之 陈再民 毛仪楠 曹建刚 韩丹莉 
商洛市科技计划项目,编号2022-Y-0047。
为提高土地资源及设施大棚利用率,经过3年时间开展设施毛木耳-羊肚菌高效轮作栽培技术研究,实现“菌-菌”轮作新模式,并总结出设施毛木耳-羊肚菌周年轮作栽培技术。该技术解决1年只栽培1茬或1个品种的问题,提高当地菇农年收入,促进商洛...
关键词：毛木耳 羊肚菌 设施大棚 轮作技术 
段木银耳菌渣栽培毛木耳配方初筛被引量：1
《食用菌》2024年第3期44-46,49,共4页张洁 罗建华 刘宏平 叶雷 张波 马世均 陈顺 杨学圳 李小林 周清平 谭伟 刘如县 
国家食用菌产业技术体系毛木耳和药用菌栽培岗位(CARS-20);四川食用菌创新团队(SCCXTD-2024-07)。
目的:以段木银耳菌渣为主料栽培毛木耳,筛选出适宜配方,为段木银耳菌渣资源循环利用提供理论依据。方法:设5个段木银耳菌渣配方栽培毛木耳,考察其菌丝长势、菌丝生长速度、料袋污染率、耳片经济性状、生物转化率及经济效益。结果:配方(2...
关键词：毛木耳 段木 菌渣 配方筛选 产量 生物转化率 
设施黑木耳智能化管控技术要点
《食用菌》2024年第3期52-53,60,共3页王庆武 孔怡 丛倩倩 兰玉菲 汪乔 李秀梅 崔晓 于清伟 安秀荣 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20);山东省食用菌产业技术体系(SDAIT-07-04);山东省科技型中小企业创新能力提升工程项目(2022TSGC2432);泰安市科技发展计划项目(2016NS0071);泰安市科技创新发展项目(2021NS107)。
针对设施黑木耳智能化生产,从场地选择、设施设备、智能化控制系统、液体菌种生产、菌袋生产、出耳管理等方面进行研究,将物联网和自动化技术应用到黑木耳全产业链生产中,实现各生产环节环境参数的实时动态监测、设备自动化和远程智能...
关键词：黑木耳 栽培 智能化 物联网 
黑木耳大田地栽技术要点
《食用菌》2024年第3期66-67,70,共3页袁玲 
黑木耳栽培技术不断改革,地栽黑木耳是将培养成熟的黑木耳菌袋割口后摆放在田间出耳,现总结大田栽培黑木耳出耳管理技术要点。
关键词：地栽黑木耳 栽培技术 管理技术 
不同木屑栽培黑木耳配方对比试验被引量：1
《食用菌》2024年第2期37-39,共3页曹建刚 毛仪楠 陈再民 王静之 刘阳 柏秋月 许广 
“黑木耳新栽培原料配方对比试验”商农发[2022]170号。
目的:探索不同木屑栽培黑木耳的效果,筛选出适宜栽培黑木耳的配方。方法:以商洛市常见核桃木木屑、苹果枝木屑、榆木木屑、板栗木木屑、柿木木屑、柞木木屑原料设置栽培料配方栽培黑木耳,考察试验配方黑木耳菌丝生长情况、抗杂能力、催...
关键词：黑木耳 培养料 配方 比较试验 
黑木耳对抗生素的吸收富集规律初探
《食用菌》2024年第2期12-17,共6页徐盼 曹秀荣 董照锋 
国家重点研发项目——秦巴山区食用菌中化学污染物识别控制技术研究(2019YFC1606701)。
目的:研究黑木耳对栽培基质中抗生素污染物的吸收富集规律。方法:采用添加不同质量浓度抗生素的栽培基质栽培黑木耳,测定栽培基质、黑木耳子实体中抗生素的含量。结果:栽培基质添加较低质量浓度的四环素类、磺胺类、氟喹诺酮类抗生素时...
关键词：黑木耳 栽培基质 抗生素 污染物 富集 
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